Вертута з вишнею

Вертута з вишнею

Інгредієнти

2 склянки
3/4 склянки
125 г.
125 мл
125 мл
1/3 склянки
250 г.
2 ст.ложки
1 ст.ложка
Розраховано на 12 порцій

Інгредієнти

борошно пшеничне
2 склянки
олія
3/4 склянки
масло вершкове
125 г.
вершки
125 мл
вода
125 мл
цукор
1/3 склянки
вишня
250 г.
крохмаль картопляний
2 ст.ложки
оцет столовий
1 ст.ложка

Неймовірно смачна випічка: хрумка зовні, соковита всередині. Такими ягідними солодощами із задоволенням будуть ласувати діти і не проситимуть хімічних аналогів із крамниці. Готуйте — воно того варте.Склянка використана об'ємом 250 мл.

ПРИГОТУВАННЯ
Сполучити вершки, 2 столові ложки олії, оцет та воду. Вмішати борошно. Дивіться по ситуаціїї: борошна може знадобитися трішки більше чи менше. Усе залежить від самого борошна. Тісто має в результаті бути м'якеньким, ніжним, але не липнути до рук. Залишити тісто на 30 хвилин у спокої під серветкою. Далі розділити його на 6 частин і кожну розкачати у паляницю діаметром 20 см. Викласти палянички окремо на чистій тканині(пеленці). Залишити на 40 хвилин. Далі розтягнути кожну паляничку до напівпрозорого стану(як цигарковий папір). Хтось це робить на кистях рук, а хтось розтягує палянички прямо на пеленці. Тісто дуже слухняне і чудово розтягнеться.
Розтопити вершкове масло.Вистудити і сполучити з олією. Щедро змастити паляницю цією сумішшю. Зверху по всій поверхні присипати цукром. На першу паляницю рівно зверху викласти другу і теж щедро змастити масляною сумішшю і посипати цукром.
Вишні звільнити від кісточок. Присипати 3-4 столовими ложками цукру. Через 10 хвилин сік злити, а вишню сполучити з крохмалем.
На край подвійних паляниць викласти смужку з вишень і скрутити усе рулетом, допомагаючи собі пеленкою. Перекласти на деко, вистелене кулінарним папером і змастити зверху яйцем. У нас є 6 шматків тіста, отже вийде 3 вертути.
Відправити у розігріту до 200℃ духовку і випікати 10 хвилин. Далі вогонь знизити до 180℃ і випікати ще 30 хвилин. Гарячу вертуту накрити чистим рушничком та залишити до повного вистигання. Перед подачею нарізати вертуту з вишнею на невеликі шматки:
Вертута з вишнею




Смачного

Повернутись на початок рецепту "Вертута з вишнею"

Коментарі (19)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Схоже на штруделя. Смакота, а ще з вишенькою ням-ням . Чудовий рецепт . А фото .
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую Вертута справді виходить смачнезною
avatar

Medunya

+
0
треба терміново спекти собі, дуже вже апетитна)))
avatar

gutka

+
0
Вернута чудова!!! Все так красивенько та дуже-дуже апетитненько!!!
avatar

Ester

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
avatar

Ester

+
0
Наче штрудель, але мені здається, що навіть ще смачніше! Краду собі до скарбнички! ДЯкую
avatar

Anyutka1993

+
0
Сміло можна готувати — це надзвичайно смачно
avatar

Medunya

+
0
Гарна вертута, маэ бути смачною)
avatar

Aitara

+
0
Дякую, дуже смачна.Це правда
avatar

Medunya

+
0
Дуже апетитно, видно яка хрумка скоринка
avatar

Koenigin

+
0
Дякую. Так, скоринка там неперевершена
avatar

Medunya

+
0
Має бути смачно
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую. Так і є
avatar

Medunya

+
0
Завжди було цікаво що таке Вертути (почула цю назву страви в літературній композиції «Ярмарка») Одного разу навіть готувала, тільки з сиром і звертала равликом. ЖАле в мене не вийшло так гарно і апетитно
avatar

tori

+
0
Яке воно класнюче -так і манить. Треба неодмінно спекти.ДЯКУЮ!!!
avatar

dgirina

+
0
Скажіть будьласка а можна пекти з яблуками?
avatar

Svetylja

+
0
Так, можна. Я б обрала соковиті кисло-солодкі яблука
avatar

Medunya

+
0
Дякую за відповідь.Буду пробувати.
avatar

Svetylja