Великодній "бранч-пиріг"

Великодній "бранч-пиріг"
Інгредієнти
Для тіста:
300 мл
600 г.
масло вершкове (розтоплене)
125 г.
60-70 г.
10 г.
2 шт.
сіль (пучка)
Для начинки:
сир вершковий (кисломолочний)
500 г.
1 шт.
100 г.
1.5 склянки
Для глазурі:
Для тіста:
молоко
300 мл
борошно пшеничне
600 г.
масло вершкове (розтоплене)
125 г.
цукор
60-70 г.
дріжджі сухі
10 г.
жовтки яєчні
2 шт.
сіль (пучка)
Для начинки:
сир вершковий (кисломолочний)
500 г.
яйця курячі
1 шт.
цукор
100 г.
ваніль
вишня
1.5 склянки
Для глазурі:
пудра цукрова
молоко

Здобний пиріг із смачною начинко, политий глазур'ю… Ідеальний варіант для бранчу до кави або чаю!
Великодній «бранч-пиріг»

Приготування
Приготування тіста:
У миску просіяти борошно (просійте спочатку 500 г, решту додавайте при потребі, коли замішуватимете тісто), додати цукор, дріжджі, сіль. Додати масло, тепле молоко та жовтки. Замісити не туге тісто. Накрити плівкою та поставити у тепле місце на 1 год, щоб підійшло.
Приготування начинки:
Змішати сир (при необхідності блендером) із яйцем, цукром та ваніллю. Підготувати вишні.
Коли тісто підійшло, розтачати у прямокутник товщиною 1 см, викласти сирну начинку, поверх вишні ( у мене вони були-були, а коли прийшла їх черга, то вони зникли, тому я додала порічку).
Акуратно скрутити рулет. Викласти на деко, застелене пергаментом, «равликом».

Накрити рушничком та залишити, щоб ще трішки підійшло. Потім змастити жовтком, змішаним із ложкою вершків. Зробити гострим ножем надрізи.
Випікати у розігрітій духовці до 180 град до готовності. Я пекла 55 хв. Якщо у вас верх почне припікатися, то накрийте фольгою. Остудити.
Зверху полити глазур'ю: насипте у чашку пудру та додавайте по ложці молоко.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Великодній "бранч-пиріг""

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачне поєднання сиру та вишні
avatar

Medunya

+
0
Везёт же вам, вишни можете себе позволить. А для меня это мечта. Раздобыла прошлым летом аж 1 кг. и растягиваю на целый год Хоть с монитора пирогом полакомлюсь
avatar

NONNAPINA

+
0
Передивилася ще раз рецепт — а то не вишні, а порічки замість вишень. А виглядає на фото зовсім як вишні
avatar

Medunya