Улюблений морквяний пиріг

Улюблений морквяний пиріг
Інгредієнти
Інгредієнти
масло вершкове
200 г.
цукор
200 г.
яйця курячі
3 шт.
борошно пшеничне
50 г.
борошно цільнозернове
125 г.
сіль морська
1/3 ч.ложки
морква
300 г.
кориця мелена
1 ст.ложка
горіх мускатний мелений
1/2 ч.ложки
імбир мелений
1/2 ч.ложки
мигдаль мелений
50 г.
горіхи волоські
60-100 г.
розпушувач тіста
1 ст.ложка
для помадки
сир кисломолочний
100 г.
масло вершкове
100 г.
пудра цукрова
50 г.

На сайті є декілька рецетів моркяних пирогів. Пропоную приготувати за моїм рецептом, пиріг по-особливому смачний на наступний день. Дуже ароматний пиріг з вологою і одночасно пишною текстурою. Готується дуже швидко, з простих інгредієнтів і виходить абсолютно завжди. Я використовувала форму діаметром 21 см.
Улюблений морквяний пиріг

Приготування
Моркву помити, почистити і натерти на дрібній терці.
Улюблений морквяний пиріг
В окремій мисці з'єднати цукор, розтоплене масло і яйця, злегка збити. Додати натерту моркву і перемішати.

В іншу миску просіяти сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, додати дрібку солі, спеції і подрібнені горіхи (волоські горіхи порубати ножем, а мигдаль подрібнити за допомогою блендера). Перемішати суху суміш ложкою.

З'єднати суху і рідку суміші, перемішати ложкою і викласти тісто у форму (дно форми вистелити папером для випічки, краще брати не роз"ємну форму), розрівняти.

Випікати пиріг при температурі 180 градусів 45-50 хв. Готовий пиріг дістати з духовки і залишити у формі до посного охолодження.

Для крему-помадки потрібен сир з кремовою текстурою, найкраще підійде сир із замороженого кислого молока / кефіру (свіжий кефір в м'якому пакеті помістити в морозильну камеру до повної заморозки. Потім брикет замороженого кефіру звільнити від пакета, помістити в друшляк, застелений в три шари марлею. Залишити розморожуватися при кімнатній температурі більш ніж на 6 годин, краще — на ніч). Такий сир має дуже ніжну кремову текстуру (можна також зробити з ряжанки).
Для крему всі продукти повинні бути кімнатної температури, змішати міксером на найменшій швидкості, щоб тільки з'єдналися компоненти: масло (100 г) з сиром і цукровою пудрою. Залишити на 20 хвилин в холодильнику. Сирний крем нанести товстим шаром на пиріг.

Зверху пиріг я присипала волоськими горіхами.

Смачного

Повернутись на початок рецепту "Улюблений морквяний пиріг"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже цікавий і оригінальний рецепт. А сирний крем взагалі щось неймовірне, треба буде зробити на днях. Дякую
avatar

svitlanasl

+
0
Рецепту пирога вже багато років, рекомендую приготуватиДуже важко втриматись не з"їсти його в день приготування, але наступного дня він, як на мене, вдвічі смачніший.
avatar

gutka

+
0
дуже цікавий рецепт. я печу дещо по-іншому. треба буде спробувати Ваш рецепт
avatar

Anyutka1993

+
0
рекомендую спробувати)
avatar

gutka