Рецепти

Сирний пиріг з яблучною начинкою

oksana_sadova (oksana) Написати лист

Рейтинг

+3132.00

Рецепти користувача (413)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Яблучна прослойка:
яблука	1 кг
цукор	3 ст.ложки
сік лимона	2 ст.ложки
ванільний цукор	1 ст.ложка
пакет ванільного пудингу

Начинка:
сир домашній	200 г.
сметана 20%	400 г.
цукор	100 г.
молоко	100 мл
яйця	2 шт.
пакетик ванільного цукру
ванільний пудинг	2 ст.ложки

Тісто:
масло	100 г.
цукор	50 г.
щіпотка солі
жовток яйця	2 шт.
сік лимона	1 ст.ложка
пакетик ванільного цукру
пакетик розпушувача для тіста
борошно	170-190 г.

Змішати м'яке масло, цукор, ванільний цукор — збити добре. Змішати жовтки з сіллю і лимонним соком.З'єднати масло з жовтками. Додати просіяне борошно і розпушувач. Замісити тісто.Розкачати і викласти тісто у форму.
Яблука почистити і натерти на крупній тертці і трохи віджати сік. Залити їх лимонним соком, додати цукор, цедру, ванілін і пудинг, все ретельно перемішати і відразу ж викласти на тісто. Розрівняти. Випікати 20 хвилин при 180, накривши форму фольгою.
Збити сир, сметану і цукор до однорідної кремоподібної маси. Збити яйця з ванільним цукром, молоком, пудингом. З'єднати обидві маси і перемішати.
Після 20 хвилин випічки вилити на яблука молочну начинку і випікати ще 30-40 хвилин до готовності при 170 С.
Смачного!
Сирний пиріг з яблучною начинкою