Рулет "Картопля в шоколаді"

Ну раз не виходить поки що мені натрапити на хороший рецепт сала в шоколаді, пригощу я вас рулетом «картопля в шоколаді.

Приготування

НАЧИНКА
Молоко розмішати з цукром, борошном і какао. Заварити на вогніі до загустіння. В гарячий шоколадний кисіль додати шоколад і масло. Остудити.

ТІСТО
Картоплю почистити від шкірки і натерти на тертці. Додати її до молока, олії. Посолити. Додати яйце і розтерті з цукром дріжджі. Додати борошно і замісити тісто. Поставити в тепле місце на 45 хвилин. Ще раз вимісити тісто. Розтачати його в прямокутник товщиною 1 см. Зверху намазати шоколадною масою. Скласти конвертом, защепивши добре при цьому краї. Знову розкачати в прямокутник. Утворений прямокутник нарізати смужками шириною 2 см, довжиною як деко. Згорнути смужки спірально, перекрутивши їх декілька разів і викладати на змащене і простелене кулінарним папером деко щільно одна до одної. Випікати 20 хвилин при 190℃ до злегка золотистого кольору зверху (не пересушити, бо не згорнеться рулетом!) Вийняти з духовки і накрити зверху рушником (смужки стануть ще м'якшими.) Перевернути утворений пласт зі смужок „головою вниз“, зняти кулінарний папір, а зверху намазати повидлом, джемом, конфітюром. Щільно згорнути рулетом, зафіксувати целофаном і я навіть поставила під невеликий прес на ніч. Зранку можна різати.

Гарний мармуровий розріз, чудовий смак і здивування їдаків: „А як таке могло вийти?“ вам гарантоване.









Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Рулет "Картопля в шоколаді""