Рулет "Картофель в шоколаде"

Рулет "Картофель в шоколаде"

Ингредиенты

Тесто:
картофель (вареная в мундире)
4-5 шт.
1 шт.
1 ч.ложка
1 ст.ложка
0,5 стакана
1 стакан
20 г.
3,3 стакана
Начинка:
150 мл
4 ст.ложки
1 ст.ложка
2 ст.ложки
50 г.
50 г.
Ингредиенты
3-4 ст.ложки

Ингредиенты

Тесто:
картофель (вареная в мундире)
4-5 шт.
яйца куриные
1 шт.
соль
1 ч.ложка
сахар
1 ст.ложка
масло растительное
0,5 стакана
молоко кислое
1 стакан
дрожжи свежие
20 г.
мука
3,3 стакана
Начинка:
молоко
150 мл
сахар
4 ст.ложки
мука
1 ст.ложка
какао
2 ст.ложки
шоколад
50 г.
Масло сливочное
50 г.
Ингредиенты
джем
3-4 ст.ложки

Рулет «Картофель в шоколаде»
Ну раз не получается пока мне встретить хороший рецепт сала в шоколаде, угощу я вас рулетом «картофель в шоколаде.

Приготовление
НАЧИНКА
Молоко размешать с сахаром, мукой и какао. Заварить на огне до загустения. В горячий шоколадный кисель добавить шоколад и масло. Остудить.

ТЕСТО
Картофель очистить от кожуры и натереть на терке. Добавить ее к молоку, масла. Посолить. Добавить яйцо и растертые с сахаром дрожжи. Добавить муку и замесить тесто. Поставить в теплое место на 45 минут. Еще раз вымесить тесто. Раскатать его в прямоугольник толщиной 1 см. Сверху намазать шоколадной массой. Сложить конвертом, защепив хорошо при этом края. Снова раскатать в прямоугольник. Образованный прямоугольник нарезать полосками шириной 2 см, длиной как противень. Свернуть полоски спирально, исказив их несколько раз и выкладывать на смазанный и застеленный кулинарной бумагой плотно друг к другу. Выпекать 20 минут при 190 ℃ до слегка золотистого цвета сверху (не пересушить, потому что не свернется рулетом!) Вынуть из духовки и накрыть сверху полотенцем (полоски станут еще мягче.) Перевернуть образованный пласт из полосок „головой вниз“, снять кулинарную бумагу, а сверху намазать повидлом, джемом, конфитюром. Плотно свернуть рулетом, зафиксировать целлофаном и я даже поставила под небольшой пресс на ночь. Утром можно резать.

Хороший мраморный разрез, великолепный вкус и удивление едоков: „А как такое могло получиться?“ вам гарантировано.
Рулет «Картопля в шоколаді»







Рулет «Картопля в шоколаді»
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Рулет "Картофель в шоколаде""

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Аж цікаво спробувати, думаю що це дуже смачно
avatar

Nenenotka

+
0
Спасибі,.Лєна! Картопля надає випеченому тісту м«якість, пластичність, структура тіста дуже приємна. Тому легко можна скрутити спіральки в рулет. Смакові якості від картоплі тільки покращились. Спробуй!
avatar

Medunya

+
0
Ото накручено-наверчено, рулет з рулетикі! Леся, твоя фантазія безмежна! А яка смакота!
avatar

Mila

+
0
Спасибі.Міла, за добрий коментар
avatar

Medunya

+
+1
це навіть круче ніж «сало в шоколаді»
avatar

Scratch

+
0
Сало в шоколаді ще повинно бути- шукаю прийнятнй рецепт
avatar

Medunya

+
0
Леся, яке цікаве блюдо
avatar

Rodira

+
0
Дякую, Іра. Це усе думки про сало в шоколаді мені не дають спокою
avatar

Medunya

+
0
Так треба робити!
avatar

Rodira

+
0
Еге ж, робитиму. Тільки от підшукую такий рецепт, щоб це насправді можна було їсти
avatar

Medunya

+
+1
«щоб це насправді можна було їсти»

ну, шукай-шукай
avatar

Rodira

+
0
Іра, я дуже-дуже шукатиму Тут справа принципу
avatar

Medunya

+
0
Леся, рецепт як завжди смачний, цікавий і з видумкою. Дуже сподобався, розріз шикарний!!!
avatar

Masha

+
0
Спасибі, Маша. Рулет дійсно смачний вийшов, а усі ці викрутаси дійсно ради цікавого розрізу- тягне мене на таке
avatar

Medunya

+
0
Леся, разрез рулета обольстительный!Картофельный хлеб один из моих любимых, а вот сладкого я не пробовалаНа счёт «сала в шоколаде» незнаю… незнаю.Как то мне попался рецепт свинины в шоколаде, я долго мучалась, ну так хотелось приготовить… решилась.Не впечатлило совсемКонечно съели, но без удовольствия.Супруг сказал «мне пожалуйста мясо отдельно, а шоколад отдельно»Больше я на такие рисковые эксперементы не иду
avatar

lakshmi

+
0
Анжеліка, от і я все в пошуках, шукаю і шукаю, відкидаю знайдені варіанти один за другим: сумнівюсь в тому, що вийде добре
avatar

Medunya