Рогалики масляні до сніданку

Люблю інколи вранці побалувати своїх рідних ароматною випічкою. Ці рогалики одні з моїх улюблених. Вперше побачала їх, ще два роки тому, у Дороти на польському сайті «мої випєкі». Дуже вони смакують разом з перетертою з цукром полуницею.

Приготування:

Розвести свіжі дріжджі з ложкою цукру, ложкою борошна і трохи молока. Відставити рости.
Збити яйця, додати сіль, молоко, цукор. Повільно влити в борошно, лимонний сік і дріжджі, місити, в кінці додати розтоплене вершкове масло (60 г).
Ретельно перемішати всі інгредієнти. Місити, підсипаючи борошно (не надто багато), поки не починає не прилипати до рук. Поставити аби підійшло, накрити рушником (близько однієї години).

Після цього, розділіть тісто на 12 частин. За допомогою качалки сформувати овальні круги з довжиною близько 20 см. Змащувати невеликою кількістю масла. Згорнути рулетиком уздовж короткої сторони, як налисник і згорнути у формі рогалика.
Викласти на форму, з інтервалами.
Перед випічкою змащувати збитим яйцем і посипати маком. Випікати при температурі 200 градусів 25 хвилин.
Я цього разу трішки тіста залишила і спекла 6 міні-булочок у яормі для мафінів. Сформувала шість більших кульок і шість маленьких. У мене силіконова форма, тож її смащувати не потрібно, на дно викладала більшу кульку, а на неї меншу. Вийшли ось такі міні-булочки із шапочками:

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Рогалики масляні до сніданку"