Пиріг зі шпинатом і сиром під скоринкою з волоського горіха

Чергова варіація на тему…
Греція, я сумую )))))))))

Приготування

З борошна, 100 г сиру (творога), 6 ст.л. олії і дрібки солі замісити тісто, загорнути в харчову плівку і залишити на 20 хвилин у холодильнику.
На сковорідці припустити цибулю до прозорості, додати шпинат, потім часник, мускатний горіх, перець і сіль — все гарненько прогріти. А потім відставити трохи охолонути.
Змішати в мисці 200 г сиру (творогу), яйця і сметану. У цю суміш додати шпинат і перемішати.
Окремо натерти на дрібній тертці твердий сир.
У ступці подрібнити волоські горіхи.
Включаємо розігріватися духовку до 200 С.

У форму викладаємо тісто і розрівнюємо, роблячи бортики. У отриману основу з тіста викладаємо шпинатно-сирну (творожну) начинку і щедро посипаємо її зверху волоськими горіхами. Самий верхній шар — тертий сир.
Відправляємо всю цю пишність в духовку на 35 хвилин.
Руда скоринка і чудовий аромат повідомлять про швидкий початок трапези))))
Волоські горіхи можна замінити на кедрові або будь-які інші. Їх мало, але вони надають прекрасну родзинку всьому пирогу)
Приємного!

Рецепт від life-with-knife.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Пиріг зі шпинатом і сиром під скоринкою з волоського горіха"