Пиріг з іргою

Пиріг з іргою
Інгредієнти
4 шт.
0,5 склянки
1 ст.ложка
1 ч.ложка
1 склянка
50 г.
1 склянка
яйця курячі
4 шт.
цукор
0,5 склянки
сіль
крохмаль
1 ст.ложка
розпушувач тіста
1 ч.ложка
ванілін
борошно
1 склянка
масло вершкове
50 г.
ірга
1 склянка

Пиріг з іргою

Приготування

Жовтки відокремити від білків, жовтки розтерти з половиною цукру і ваніліном в піну до білизни. Білки збити з дрібкою солі і іншою половиною цукру до стійких піків. Обережно з'єднати жовткову масу з білковою. Далі всі сипучі інгредієнти змішати (крохмаль, борошно, розпушувач) і дуже обережно за допомогою ложки перемішати масу знизу вгору. НІ В ЯКОМУ РАЗІ НЕ збиваємо!
Далі, відокремити кілька ложок тіста в іншу ємність і перемішати з розтопленим вершковим маслом або маргарином. Це робиться для того, щоб тісто під вагою масла не осіло… Потім, вилити назад у тісто і обережно перемішати до отримання однорідної маси не збиваючи!
Тісто вилити у змащену маслом і посипану борошном форму, зверху укласти ягоди ірги і випікати 40-50 хвилин при 180 градусах.
Остудити, посипати цукровою пудрою і можна подавати.
Приємного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг з іргою"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже красиво! Ягода по назві мені не знайома.
avatar

Medunya

+
0
І я такої ніколи не чула. Лізу в google
avatar

Dana

+
0
насколько я знаю — это что-то наподобие смородины, только менее сладкая и с своим специфическим привкусом…
в целом, вкусная
avatar

Scratch

+
+1
Да, Вы правы. Только, если в смородине присутствует кислинка, в этой ягоде она отсутствует.

Кстати, в разных регионах, эту ягоду по-разному называют: ирга, каринка, башмала.
avatar

Albinka

+
0
ага, и сдается мне у нас на даче как раз она и произрастает
avatar

Scratch

+
0
не. у тебя на даче специфическая смородина произрастает, а не башмала
avatar

stfalcon