Пиріг з грейпфрутовим курдом

Пиріг з грейпфрутовим курдом

Інгредієнти

для тіста:
150 г.
2 ст.ложки
2 ст.ложки
1.5-2 склянки
сіль (пучка)
для курду:
4 шт.
200 г.
1-2 шт.
1 шт.
50 г.

Інгредієнти

для тіста:
масло вершкове
150 г.
цукор
2 ст.ложки
сметана
2 ст.ложки
борошно пшеничне
1.5-2 склянки
сіль (пучка)
для курду:
яйця курячі
4 шт.
цукор
200 г.
грейпфрути
1-2 шт.
лимони
1 шт.
масло вершкове
50 г.

Лежали в нас грейпфрути і чекали чогось...)))) от ми з Ромчиком вирішили спекти коржик з грейпфрутовим курдом! Так смачно вийшло, мені навіть більше сподобалося за звичний лимонний курд)))
Пиріг з грейпфрутовим курдом

Приготування:
Приготування грейпфрутово-лимонного курду:
— гарненько миємо та витираємо на сухо цитрусові.
— знімаємо з них цедру (1 лимон 1 грейпфрут).
— змішуємо з цукром.
— вичавлюємо сік з цитрусових (має вийти одна склянка, тому можливо ви використаєте і 2 грейпфрута).
— вливаємо до цукру, перемішуємо (тут можна процідити через сито, щоб не було цедри та шматочків цитрусових).
***мій синуля геть не хотів, щоб я йому допомагала, одне мене і мою руку відпихав, і сам пихтів))).

— окремо збиваємо виделкою (не до піни) яйця, вливаємо до соку.
— додаємо масло та заварюємо на водяній бані до загустіння, потсійно помішуючи.

— поки я заварювала крем, Ромаха вирішив поприбирати))).

— готовий крем відставити та накрити плівкою (щоб дотулялася до крему).
Тепер печемо корж:
— змішуємо спочатку все, окрім борошна, яке потім поступово додаємо.
— замішуємо м'яке тісто.

— викладаємо у форму тісто, формуючи корж з бортиками, наколоти виделкою.

— випікаємо у розігрітій духовці до 180 ℃ десь 30 хв (до добре рум'яного кольору).
-даємо чуть вистигнути коржику.
Викладаємо на нього крем, вирівнюємо.
Охолодити мін 4год. (я на ніч поставила у холодильник).
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг з грейпфрутовим курдом"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
я просто обожнюю грейпрути. А такий чудовий помычник — це мамине щастячко
avatar

tori

+
0
Який же помічник!Я останнім часом теж грейпфрути часто купую — у «Фуршеті» на них акція уже досить довший час.Дуже дешево. Вже просто їсти трохи набридло. Сьогодні витискали сік з них і вже сік пили. Добре було теж. А тут такий гарний сонячний пиріг з грейпфрутами. Смакота!
avatar

Medunya

+
0
Какая прелесть!- и пирог, и сынуля, и фото!
avatar

tatka

+
0
Замечательный пирог! И ручоночки помощника в кадре просто умиляют!
avatar

lakshmi