Пиріг з безе

Пиріг з безе
Інгредієнти
для тіста
120 г.
225 г.
1 шт.
2 ст.ложки
для безе
2 шт.
0.5 склянки
1 ст.ложка
начинка
для тіста
маргарин
120 г.
борошно пшеничне
225 г.
яйця курячі
1 шт.
цукор
2 ст.ложки
для безе
білки яєчні
2 шт.
цукор
0.5 склянки
крохмаль картопляний
1 ст.ложка
начинка
повидло

Пиріг з безе
Вітаю всіх мешканців моєї найулюбленішої Кукорами. З минувшими і наступаючими святами.
За час який я нічого не розміщала (перечікувала конкурсний ажіотаж) у мене підзбиралось декілька рецептиків, і один з них я і вирішила викласти сьогодні.
Це простесенький пиріг, який я змушена була приготувати.
Одного одня моя кохана Полюша знайшла в шафці баночку з повидлом і почала мене посто таки переслідувати з вимогою зробити їй «чік», тобто відкрити. І так як мій чоловік ні повидла ні вареньки не любить, а мене не можна, з'явилась ідейка приготувати з нього щось. Але щось просте і невибагливе, як ось такий пиріг.

Приготування
Почну з пісочного тіста.
Борошно просіяти і додати цукор. Охолоджений маргарин (або масло) розтерти з борошном до крихт. Яйце підбити і ввести в крихту, зібрати тісто в грудку (у менеяк не в людей тісто розсипалось, довелось трішки змочити руки водою) Колобок тіста загорнути в плівку і на 20 хв. в холодильник
Тим часом відділяємо охолоджені білки від жовтків і починаємо збавати додлаючи цукор невеличкими порціями. В готову, міцну піну обережно додати крохмал.
Дістаємо тісто з холодильника і даємо трішки підіргітись, щоб не кришилось (так у маминій кулінарній книзі написано). Розподіляємо по формі тісто формуючи бортики а зверху повидло, у мене було сливово-яблучне. Яєжчну масу викладаємо в кондитерський шприц і формуємо зверху безешки. Я їх робила разом з Полюшею, тому вони не дуже привабливі, доця щей приплескувала їх , бо так їй здовалось вони будуть гарніші.
Пиріг на невеличкий вогонь в духовку десь годинки на 2.
Приємного апетиту мої дорогі

Повернутись на початок рецепту "Пиріг з безе"

Коментарі (6)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
апетитний пиріг) та ще й приготований разом з донечкою — що може бути краще
avatar

Gruwka

+
0
дякую
avatar

tori

+
0
гарний вийшов пиріг — тебе росте чудова помічниця!
avatar

Tetianka

+
0
дякую
avatar

tori

+
0
Файний точно!, моя мама теж такий пиріг пече, там навіть яблка чи ревінь кладе і накривае тонесеньким шаром тіста, а тоді меренга)))
avatar

Vizajust

+
0
Ревінь це класно. Я спробую і з ним. В цьому році мама посадила декілька кущиків
avatar

tori