Цитрусовий пиріг з безе "Солодкі мрії"

Пропоную дуже смачний пиріг для любителів цитрусових. Це справжнє зимове блаженство!

Приготування

Нам знадобиться: Форма 27 см зі вставкою «серце».
Білки і посуд повинні бути холодними.
Апельсини і лимон розрізаємо, виймаємо кісточки і подрібнюємо за допомогою комбайна.

Додаємо цукор, розмішуємо і прибираємо в холодильник.

Білки для пирога з безе збиваємо з дрібкою солі до пишної піни, поступово додаємо цукор і збиваємо до стійких піків. Прибираємо в холодильник поки будемо готувати тісто.
Тісто замішуємо в жирний клубок.

Розподіляємо по формі (змащувати не потрібно), робимо бортики і наколюємо тісто виделкою

Ставимо в розігріту духовку на 180 градусів на 20 хвилин. Потім дістаємо, трохи охолоджуємо основу і викладаємо на пиріг цитрусову начинку

Зверху розподіляємо збиті білки

Випікаємо 15 хвилин, до появи легкого бежевого кольору.
Ось пиріг і готовий!


PS. Рецепт цитрусового пирога розміщую вперше.

Повернутись на початок рецепту "Цитрусовий пиріг з безе "Солодкі мрії""