Пиріг «Ягідне серце»

Думаю, такий смачний ягідний пиріг додасть романтичності вечірньому сімейному чаювання в День Святого Валентина!

Приготування:

У тепле молоко додати 1ст.ложка цукру, дріжджі, 2 столові ложки борошна, розмішати. Залишити на 10 хв. Потім додати яйце, борошно, розтоплене вершкове масло, замісити тісто.

Накрити миску рушником і поставити в тепле місце на 1 годину для підйому.

Для начинки яблуко почистити від шкірки і насіння, нарізати дрібними шматочками. До яблук додати ягоди (у мене свіжоморожені), цукор, крохмаль і проварити 2-3 хвилини до загустіння. Охолодити.

Тісто для ягідного пирога розділити на дві частини, одну частину трохи менше іншого. Меншу частину тіста розкачати в пласт товщиною 1 см і вирізати серце. Викласти на деко, змащене маслом.

Зверху викласти начинку.

Другу частину тіста розкачати і теж вирізати серце розміром більшим на 2 см, ніж перше. Металевої формочкою вирізати сердечка, якими потім прикрасимо пиріг.

Накрити ягідний пиріг тестом, краї загорнути під низ. Змастити пиріг жовтком.

Зверху прикрасити сердечками з тіста. Випікати при температурі 180 градусів 30-35мін до рум'яної скоринки.

Готовий пиріг з ягодами змастити пензликом розтопленим вершковим маслом. Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг «Ягідне серце»"