Пиріг "Молочні річки, кисільні береги"

Пиріг "Молочні річки, кисільні береги"

Інгредієнти

Інгредієнти
75 г.
160 г.
75 г.
0,5 ч.ложки
1 шт.
Начинка (1й слой):
1,1 склянки
85 г.
200 г.
2 ст.ложки
Начинка (2й слой):
150 мл
1 склянка
60 г.
2 ст.ложки
Начинка (3й слой):
2 склянки
3 шт.
50 г.
2 ст.ложки

Інгредієнти

Інгредієнти
масло вершкове
75 г.
борошно
160 г.
цукор
75 г.
розпушувач тіста
0,5 ч.ложки
яйця курячі
1 шт.
Начинка (1й слой):
молоко
1,1 склянки
цукор
85 г.
сметана
200 г.
крохмаль
2 ст.ложки
Начинка (2й слой):
сік обліпихи
150 мл
вода
1 склянка
цукор
60 г.
крохмаль
2 ст.ложки
горіхи волоські
Начинка (3й слой):
вода
2 склянки
чай каркаде
3 шт.
цукор
50 г.
крохмаль
2 ст.ложки

Пиріг «Молочні річки, кисільні береги»
Швидкий, легкий, смачний і неймовірно красивий пиріг!
Для форми 21 см

Приготування:
Тісто:
Масло порубати і змішати з борошном, цукром, розпушувачем і яйцем. Тісто викласти у форму, зробити борт. Потім тісто проткнути в декількох місцях вилкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.
Включити духовку на 170 градусів.

Начинки-шари:
1-й шар
1 склянку молока закип'ятити з цукром. Крохмаль змішати з 2-3 столовими ложками холодного молока і вилити цю суміш в кипляче молоко, добре перемішуючи. Як тільки суміш почне загусати, прибрати з вогню і додати сметану. Добре перемішати крем до однорідної маси. Викласти крем на тісто, розрівняти і згори викласти 2-й шар.

2-й шар
1 склянку води закип'ятити з цукром, влити сік обліпихи і крохмаль, розведений в 2-3 столових ложки води. Як загусне зняти з вогню, трохи остудити і викласти на молочно-сметанний шар, присипати подрібненими горіхами.

3-й шар:
2 склянку води закип'ятити, кинути пакетики з чаєм, 2-3 хвилини кип'ятити на слабкому вогні, вийняти пакетики, всипати цукор. Добре розмішати до повного розчинення цукру і влити крохмаль, розведений в 2-3 столових ложках води. Як тільки загусне, прибрати з вогню, і викласти на шар обліпихи.

Поставити пиріг в розігріту духовку, випікати 1 годину. Охолодити при кімнатній температурі протягом години-півтори, потім поставити в холодильник на 1 годину. Готово, можна різати.
Пиріг «Молочні річки, кисільні береги»
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг "Молочні річки, кисільні береги""

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
150 мл. свежеотжатого сока облепихи
а где ж его взять-то?
avatar

Al_raune

+
0
у меня замороженные с лета ягоды , можно взять и любой покупной киселль, только добавить чуть крахмала, что бы кисель густой был. Было бы желание
avatar

OlenaU

+
0
ясно, спасибо!
avatar

Al_raune

+
0
А ці киселі після випікання залишаються по консистенції такими, як були, чи стають густішими?
avatar

Medunya

+
0
киселі після випікання… стають густішими?
Гуще становятся, как бы немного желируются.
avatar

OlenaU

+
0
Ясно
avatar

Medunya

+
0
Дуже апетитний кусочок. А годину при якій температурі пекти?
avatar

Masha

+
0
Спасибо, Машенька, при 170 град.
avatar

OlenaU

+
0
Дякую.
avatar

Masha