Пиріг "Молочні річки, кисільні береги"

Швидкий, легкий, смачний і неймовірно красивий пиріг!
Для форми 21 см

Приготування:

Тісто:
Масло порубати і змішати з борошном, цукром, розпушувачем і яйцем. Тісто викласти у форму, зробити борт. Потім тісто проткнути в декількох місцях вилкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.
Включити духовку на 170 градусів.

Начинки-шари:
1-й шар
1 склянку молока закип'ятити з цукром. Крохмаль змішати з 2-3 столовими ложками холодного молока і вилити цю суміш в кипляче молоко, добре перемішуючи. Як тільки суміш почне загусати, прибрати з вогню і додати сметану. Добре перемішати крем до однорідної маси. Викласти крем на тісто, розрівняти і згори викласти 2-й шар.

2-й шар
1 склянку води закип'ятити з цукром, влити сік обліпихи і крохмаль, розведений в 2-3 столових ложки води. Як загусне зняти з вогню, трохи остудити і викласти на молочно-сметанний шар, присипати подрібненими горіхами.

3-й шар:
2 склянку води закип'ятити, кинути пакетики з чаєм, 2-3 хвилини кип'ятити на слабкому вогні, вийняти пакетики, всипати цукор. Добре розмішати до повного розчинення цукру і влити крохмаль, розведений в 2-3 столових ложках води. Як тільки загусне, прибрати з вогню, і викласти на шар обліпихи.

Поставити пиріг в розігріту духовку, випікати 1 годину. Охолодити при кімнатній температурі протягом години-півтори, потім поставити в холодильник на 1 годину. Готово, можна різати.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пиріг "Молочні річки, кисільні береги""