Пиріг із сирними кульками

На сайті є декілька варіантів пирогів із сирними кульками, але такого варіанту я не знайшла, тому пропоную вашій увазі надзвичайно смачний пиріг:

Приготування

Сирні кульки:

Сир розтерти до однорідної маси, додати 2 жовтки, кокосову стружку і 50 г цукру, 3 ст.л. крохмалу без гірки. Мокрими руками сформувати кульки і викласти у форму на невеликій відстані одна від одної.

Темне тісто:

Збити 4 жовтки із 30 г цукру до утворення гладкої маси. Додати розтоплений шоколад, перемішати. Збити 4 білки, поступово додаючи 30 г цукру. Просіяти до жовтків 2 ст.л. борошна, 2 ст.л. крохмалу, розпушувач і 3 ст.л. какао, щіпотку солі. Акуратно в декілька заходів ввести збиті білки, акуратно вимішуючи по годинниковій стрілці.

Кульки залити темним тістом і випікати при 175 С до готовності.За бажанням коли охолоне залити шоколадом. Я коли робила перший раз заливала, а другий ні — смачно при любому варіанті.







Рецепт знайшла у жж Аnahit, потім на Дрімфуді.

Повернутись на початок рецепту "Пиріг із сирними кульками"