Пляцок "Трембіта"

Нова кулінарна фантазія і новий пляцок з маково-трояндовими трубочками, м'ятним мусом і цікавим шоколадно- ванільним коржем. Ласкаво прошу.Рецепт мій авторський.

Приготування

СВіТЛЕ ТіСТО:
Яйце розтерти з маслом і цукром:

Додати борошно з розпушувачем. Тісто туге. Поставити його на 45 хвилин у морозильник:

ТЕМНЕ ТІСТО:
Жовтки збити з цукром, додати сметану, какао, борошно, соду:

В кінці додати збиті білки:

Заморожене біле тісто натерти на терці:

Вимішати його з темним тістом. Випікати у змазаній формі (20х30 см) 50 хвилин при 180*С:

МАКОВО-ТРОЯНДОВІ ТРУБОЧКИ:(за рецептом Маші трошки зміненим): Сирний вінок з маковою начинкою
Замісити пластичне тісто з усіх компонентів: яйце розтерти з цукром і олією, сиром. Додати борошно з содою:

Розкачати його товщиною 3-4 мм. Намазати начинкою і скрутити рулетом. Випікати 25 хвилин при 180*С:


МАКОВО-ТРОЯНДОВА НАЧИНКА:
Мак розмолоти в кавомолці, залити 100мл води і пропарити на малому вогні 5-7 хвилин до повного зникнення води(мак набухне). Додати цукор, ванільний цукор і розтерті з цукром і лимонною кислотою пелюстки троянди(рожі):


ДЛЯ МУСУ:
Сметану збити з цукром і сиром до пухкої маси. У 100мл гарячого молока розчинити желатин. Охолодити. У 50 мл молока збити блендером порізане м'ятне листя. Усе гарно вимішати до однорідної маси:

На корж вилити трохи мусу. Поставити на 15 хвилин у холодильник. Далі викласти трубочки і залити рештою мусу. Боки форми наростити фольгою, бо пляцок виходить височеньким. Поставити на 1 годину в холодильник

Зверху притрусити какао і прикрасити за бажанням:



Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Трембіта""