Пляцок "Happiness".

Весна… Коли навколо все сонячно, вулиці заповнені весняним ароматом, навкруги усе дуже затишно ..і от тоді пасуватиме гарно чашка кави з вершками притрушена шоколадною стружкою і шматочок «смачненького щастя» на блюдечку. І нехай ввесь світ зачекає… А вже де це буде чи на затишному балконі, чи залитій сонцем терасі, а можливо і… а зрештою куди кого аромат щастя заведе...

Приготування

А для приготування слід просіяти борошно з порошком до печива, додати натертий на тертці маргарин, слідом додаємо розтерті з цукром жовтки, сметану і замішуємо тісто. Розділимо його на три частини. На вистелене пергаментом і промащене маргарином деко викладаємо тісто.
Готуємо свого роду начинку: збиваємо з білків та цукру густу-густу піну, додаємо какао і легенько перемішуємо і виливаємо частину на тісто. Зверху посипаємо посіченими горіхами, цедрою апельсину натертою на тертушці і тертим чорним гірким шоколадом. Пекти при температурі 180℃ хвилин так 25. (в кого яка духовка слухняна) (і з борошном можна поекспериментувати +- або з різновидом, вийде цікаво).
Коли спечуться три коржі і охолонуть промащуємо їх кремом.

Готуємо пудинговий крем. В молоці заварюємо пудинг 1 хв. Додаємо цукор. Залишаємо вистигати. Тоді до пишності збиваємо масло і додаємо заварений пудинг.

Якщо більше подобається все домашнє можна приготувати домашній заварний крем.
Для нього нам потрібно: 600 г молока, 2-3 жовтки ,100 цукру, 50 г муки, 50 г какао,100 г масла. Ставимо частину молока кип*ятити. Тим часом вимішуємо суміш з жовтків, цукру, решти молока і муки з какао. І в кипляче молоко вливаємо легенько суміш і заварюємо до загустіння. Залишаємо вистигати. Тим часом збиваємо масло і додаємо поступово заварений крем.
Смачного )

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Happiness"."