Пляцок "Чорноокий"

Пляцок "Чорноокий"

Інгредієнти

Корж:
400 г.
2 шт.
6 ст.ложок
0,5 склянки
5 ст.ложок
4 ст.ложки
1,5 склянки
0,5 ч.ложки
Суфле:
0,5 л
7 ст.ложок
5 ст.ложок
20 г.
0,5 мл
Кульки:
шоколад чорний (з мигдалем)
100 г.
50 г.
бісквіт (шоколадний)
Желе:
1 склянка
4 ст.ложки
1 ст.ложка
1 склянка

Інгредієнти

Корж:
сметана
400 г.
яйця курячі
2 шт.
цукор
6 ст.ложок
горіхи
0,5 склянки
какао
5 ст.ложок
олія
4 ст.ложки
крупа манна
1,5 склянки
сода харчова
0,5 ч.ложки
Суфле:
сметана
0,5 л
сир кисломолочний
7 ст.ложок
цукор
5 ст.ложок
желатин швидкорозчинний
20 г.
молоко
0,5 мл
Кульки:
шоколад чорний (з мигдалем)
100 г.
масло вершкове
50 г.
бісквіт (шоколадний)
Желе:
чай з суданської рози
1 склянка
цукор
4 ст.ложки
желатин швидкорозчинний
1 ст.ложка
суниця
1 склянка

Пляцок «Чорноокий»
Смачний і безпроблемний пляцок. Рецепт мій авторський.

Приготування
КОРЖ:
Змішати манку какао, цукор, подрібнені горіхи, соду:

Окремо змішати сметану, олію, яйця:

Додати усе, гарно вимішати. Вилити у змазану маслом і обсипану манкою форму. Випікати 35-40 хвилин при 180*С.
КУЛЬКИ:
Розтопити шоколад з мигдалем і маслом на водяній бані чи у МХ(30 секунд при середній потужності)

Спекти шоколадний бісквіт з мікрохвильовки або відрізати трошки із спеченого шоколадного, або приготувати маленьку порцію шоколадного бісквіту по буд-якому улюбленому рецепту. Я готувала з мікрохвильовки:
cookorama.net/blog/mikrohvilovka/751.html

Вимішати покришений бісквіт з розтопленим шоколадом і поставити у холодильник на 30 хвилин. Сформувати із отриманої маси кульки як невелика вишенька:


ДЛЯ СУФЛЕ:
Сметану збити з цукром і сиром до пухкої маси. Желатин нагріти в молоці до повного розчинення. Остудити молочно-желатинову суміш і по ложці вмішувати в неї сирно-сметанкову, гарно попередню порцію розмішуючи:


ДЛЯ ЖЕЛЕ:
заварити чай, відцідити. Розчинити в гарячому чаї желатин, додати цукор. Остудити.
СКЛАДАЄМО ТОРТ:
На корж викладаємо холодне, але незастигле суфле. У суфле викладаємо кульки і ставимо у холодильник для застигання. Боки форми можна наростити за допомогою фольги:

На застигле суфле виливаємо трохи желе, розподіляємо зверху суниці і ставимо у холодильник на 30 хвилин. Коли суниця схопиться з желе, виливаємо решту желе і ставимо для застигання:


Пляцок «Чорноокий»
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пляцок "Чорноокий""

Коментарі (19)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачний пляцок з кульками та ще й суничками.
avatar

Natalyadiva

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
0
Гарний пляцок вийшов! )) Леся, якщо немає мікрохвильовки, можна спекти в духовці? друге, який розмір ваших форм?
avatar

Irinka

+
0
Спасибі! Розмір основної форми- 15х25 см. Бісквіт для кульок можна пекти у будь-якій формі: все-одно крошимо. Якщо нема мікрохвильовки-сміло печемо в духовці і збільшуємо час його випічки до 15 хвилин.
avatar

Medunya

+
+1
Ахрєнєть, сорі за жаргончик, просто «дуже гарно» це вже якось банально
avatar

Dama

+
0
avatar

Medunya

+
0
Ну обалдеть как красиво! А я все никак не решусь на вот такие подвиги
avatar

Laska

+
0
Спасибки, Надя. Це не надто важкий у виконанні пляцок-«підводних каменів » при випіканні нема.Легко можна спробувати.
avatar

Medunya

+
0
Леся Дуже гарне поєднання продуктів і фантазії Фото такі апетитні
avatar

Masha

+
0
Спасибки, Маша!
avatar

Medunya

+
+1
От сиджу ласую «Чорнооким» і хочу вам, Леся, подякувати за рецепт. Смачнесенько!!! Рекомендую всім!
avatar

halychanka

+
0
Оля, ти така швидка: уже ласуєш Мені дуже приємно, що рецепт прийшовся до смаку!
avatar

Medunya

+
0
Дуже гарно!
avatar

Dolores

+
0
Дяки!
avatar

Medunya

+
0
1000 раз супер! Дуже красиво!
avatar

Dana

+
0
Дано, спасибки!
avatar

Medunya

+
0
Спасибо за вкусный и интересный рецепт.Моим родным очень понравилось. Жаль что фото (вместе с фотографом) уехала на две недели в Евпаторию отдыхать. Как приедут домой в Новосибирск обязательно покажу результат.
avatar

mechta

+
0
Тогда будем ждать возвращения фото)
ну и хорошего отдыха фотографу
avatar

Scratch

+
0
Дуже приємно, що рецепт зацікавив і сподобався.З нетерпінням чекатиму фотографії.
avatar

Medunya