Рецепти

Перевернутий пиріг з сливами

Переклади рецепту

Muroslava Написати лист

Рейтинг

+197.00

Рецепти користувача (25)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Інгредієнти
сливи	6-8 шт.
масло вершкове (на сковорідку для карамелі)	30 г.
цукор (для карамелі)	150 г.

Для тіста:
яйця курячі	2 шт.
молоко	100 мл
борошно	170 г.
розпушувач тіста	2 ч.ложки
цукор ванільний
мигдаль (або волоські горіхи, мелені)	50 г.
масло вершкове	130 г.
цукор	125 г.

Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

Інгредієнти
сливи	6-8 шт.
масло вершкове (на сковорідку для карамелі)	30 г.
цукор (для карамелі)	150 г.

Для тіста:
яйця курячі	2 шт.
молоко	100 мл
борошно	170 г.
розпушувач тіста	2 ч.ложки
цукор ванільний
мигдаль (або волоські горіхи, мелені)	50 г.
масло вершкове	130 г.
цукор	125 г.

Приготування

1. Сливи вимити обсушити, розрізати на половинки, видалити кісточки. Масло розтопити в сковороді на середньому вогні. Додати цукор і при постійному помішуванні дерев'яною лопаткою нагрівати, доки не з'являться бульбашки. Швидко викласти в гарячу карамель сливи (вниз розрізом) і притиснути. Пізніше фрукти стануть верхом пирога, тому викладати їх треба по можливості красиво. Потім зняти сковороду зі вогню.

2. Для приготування тіста збити яйця та масло з цукром. Продовжуючи збивання додати ваніль. Збити до утворення однорідної маси

3. Влити в цю суміш молоко і добре перемішати. На отриману суміш просіяти борошно, розпушувач, додати мигдаль. Потім швидко вимісити все в однорідне тісто і рівномірно розподілити його на сливах. Тісто буде досить рідким. Розрівняти поверхню.

4. сковороду або форму поставити в духовку. Випікати 45 хвилин при температурі 180град. Перевірити готовність дерев'яною паличкою. Виступаючий сік по краях повинен злегка кипіти. Вийняти пиріг з духовки і залишити на кілька хвилин в сковороді.

5. Потім перевернути акуратно пиріг на блюдо. Смачного!