Перевернутый пирог со сливами

Перевернутый пирог со сливами

Ингредиенты

Ингредиенты
6-8 шт.
масло сливочное (на сковородку для карамели)
30 г.
сахар (для карамели)
150 г.
Для теста
2 шт.
100 мл
170 г.
2 ч.ложки
миндаль (або волоські горіхи, мелені)
50 г.
130 г.
125 г.
Расчитанно на 8 порций

Ингредиенты

Ингредиенты
сливы
6-8 шт.
масло сливочное (на сковородку для карамели)
30 г.
сахар (для карамели)
150 г.
Для теста
яйца куриные
2 шт.
молоко
100 мл
мука
170 г.
разрыхлитель теста
2 ч.ложки
сахар ванильный
миндаль (або волоські горіхи, мелені)
50 г.
масло сливочное
130 г.
сахар
125 г.

Приготовление


1. Сливы вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалить косточки. Масло растопить в сковороде на среднем огне. Добавить сахар и при постоянном помешивании деревянной лопаткой нагревать, пока не появятся пузырьки. Быстро выложить в горячую карамель сливы (вниз разрезом) и прижать. Позже фрукты станут верхом пирога, поэтому выкладывать их надо по возможности красиво. Затем снять сковороду с огня.

2. Для приготовления теста взбить яйца и масло с сахаром. Продолжая взбивания добавить ваниль. Взбить до образования однородной массы.

3. Влить в эту смесь молоко и хорошо перемешать. На полученную смесь просеять муку, разрыхлитель, добавить миндаль. Затем быстро вымесить все в однородное тесто и равномерно распределить его на сливах. Тесто будет довольно жидким. Разровнять поверхность.

4. Сковороду или форму поставить в духовку. Выпекать 45 минут при температуре 180град. Проверить готовность деревянной палочкой. Выступающий сок по краям должен слегка кипеть. Вынуть пирог из духовки и оставить на несколько минут в сковороде.

5. Затем перевернуть аккуратно пирог на блюдо. Приятного аппетита!
Перевернутый пирог со сливами

Вернуться к началу рецепта "Перевернутый пирог со сливами"

Комментарии (2)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
гарний иріг якраз розпочався сезон слив
avatar

Marta

+
0
Дякую. І солоденький
avatar

Muroslava