М'який пиріг-суфле з апельсином

М'який пиріг-суфле з апельсином

Інгредієнти

Інгредієнти

апельсини
1-2 шт.
шоколад
150 г.
масло вершкове
150 г.
яйця курячі
4 шт.
цукор
6 ст.ложок
борошно мигдальне
50 г.

М'який пиріг-суфле з апельсином
М'який пиріг-суфле з апельсином

Приготування:
Апельсин 1,5 години варити у воді, щоб покривала апельсин повністю
На водяній бані ставимо топитися шоколад і масло. Маса повинна бути однорідна і гладенька, лишіть вистигати.
М'який пиріг-суфле з апельсином
Розділяємо білки і жовтки, збиваємо жовтки з 5 ложками цукру.
М'який пиріг-суфле з апельсином
Розрізаємо апельсини, вибираємо кісточки і блендером мелемо у пюре (зі шкіркою, себто цілком).
М'який пиріг-суфле з апельсином
Змішуємо шоколадно-масляну масу, апельсинове пюре і жовтки.
М'який пиріг-суфле з апельсином
Збиваємо білки у стоячу піну, даємо ложку цукру, збиваємо до лиску і дуже обережно вмішуємо до решти складників.
М'який пиріг-суфле з апельсином
Якщо ви хочете зовсім суфлейну масу, так і лишіть, якщо ж бажаєте трохи міцнішої структури, вмішайте 50 г мигдалю. Тісто виливаємо у форму (28 см, хоча я б взяла меншу), змащену маслом і притрушену борошном. Випікаємо півгодини при 180 градусах. Діставайте, коли тісто посередині ще тремтітиме, як желе, інакше пиріг пересохне і потріскається, як у мене.
М'який пиріг-суфле з апельсином
Цей пиріг можна їсти теплим, але холодним він краще ріжеться і смакує. На кілька годин його у прохолодне місце — і десерт такий, що з тарілкою з'їсти! Дуже добре з фруктами, вершками і морозивом, украй ніжне, вологе і ароматне тісто.

Повернутись на початок рецепту "М'який пиріг-суфле з апельсином"

Коментарі (5)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Люблю все шоколадне.
avatar

Masha

+
0
Апелсини і шоколад — гримуча суміш. Класно.
avatar

Medunya

+
0
как всегда на высоте!+++
avatar

Al_raune

+
0
Дуже гарний рецепт. Так і захотілось його смакувати із морозивом!
avatar

Alter_Ego

+
0
сьогодні спекла і зараз сиджу і насолоджуюсь смакотою, просто шоколадна бомба!!!
дуже м'який, ніжний і просто тає в роті… мммм… супер!!!
дуже дякую за рецепт!
avatar

ksyuha13