Мягкий пирог-суфле с апельсином

Мягкий пирог-суфле с апельсином
Ингредиенты
апельсины
1-2 шт.
шоколад
150 г.
масло сливочное
150 г.
яйца куриные
4 шт.
сахар
6 ст.ложек
мука миндальная
50 г.

Мягкий пирог-суфле с апельсином

Приготовление:
На водяной бане ставим топиться шоколад и масло. Масса должна быть однородная и гладкая, оставьте выстывать.

Разделяем белки и желтки, сбиваем желтки с 5 ложками сахара.

Разрезаем апельсины выбираем косточки и блендером мелем в пюре (с кожицей, то есть полностью).

Смешиваем шоколадно-масляную массу, апельсиновое пюре и желтки.

Взбиваем белки в стоячую пену, добавляем ложку сахара, сбиваем к лоску и очень осторожно вмешиваем к остальным составляющим частям.

Если вы хотите совсем суфлейну массу, так и оставьте, если же желаете немного более крепкой структуры, добавьте 50 г миндаля. Тесто выливаем в форму (28 см, хотя я бы взяла меньшую), смазанную маслом и притрушенную мукой. Выпекаем полчаса при 180 градусах. Доставайте, когда тесто посредине еще будет дрожать, как желе, иначе пирог пересохнет и истрескается, как у меня.
Мягкий пирог-суфле с апельсином
Этот пирог можно есть теплым, но холодным он лучше режется и вкуснее. На несколько часов его в прохладное место — и десерт таков, что с тарелкой съесть! Очень хорошо с фруктами, сливками и мороженым, очень нежное, влажное и ароматное тесто.

Вернуться к началу рецепта "Мягкий пирог-суфле с апельсином"

Комментарии (5)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Люблю все шоколадне.
avatar

Masha

+
0
Апелсини і шоколад — гримуча суміш. Класно.
avatar

Medunya

+
0
как всегда на высоте!+++
avatar

Al_raune

+
0
Дуже гарний рецепт. Так і захотілось його смакувати із морозивом!
avatar

Alter_Ego

+
0
сьогодні спекла і зараз сиджу і насолоджуюсь смакотою, просто шоколадна бомба!!!
дуже м'який, ніжний і просто тає в роті… мммм… супер!!!
дуже дякую за рецепт!
avatar

ksyuha13