Медівник козацький

Медівник козацький

Інгредієнти

Інгредієнти

мед
250 г.
яйця курячі
4 шт.
цукор
250 г.
борошно
500 г.
молоко
1 склянка
сода харчова
1 ч.ложка
гвоздика мелена
кориця мелена
горіхи (подрібнені)

Медівник козацький
Дуже простий і смачний рецепт

Опис:


Розтопити мед (я робила це на водяній бані).



У мед вмішати цукор (робити це треба і далі на бані, бо інакше мед швидко гусне).



Додаємо пів ложечки меленої кориці і гвоздики, вбиваємо 4 яйця, додаємо склянку молока, соду і ретельно вимішуємо.



Потім потроху додаємо борошно, а наприкінці вкидаємо горіхи. Тісто має консистенцію густої сметани.



Виливаємо тісто у змащену маслом і присипану манкою/борошном/сухарями форму і ставимо у холодну піч, яку вмикаємо на 180 градусів. Поки піч розігріватиметься, тісто має трошки підійти. Печеться близько години, залежно від товщини коржа. А про коржі трохи згодом.



Так от, ми пекли медівник у 2 формах, бо в одну глибоку тісто не вліз. І дослідним шляхом виявлено, що краще пекти його у великий формі, а не глибокій, бо тонкий корж пропікається швидко і без пригод, на відміну від коржа у глибокій формі — він геть незрозуміло піднявся і перетворився на вулкан, розломився і не пропікався всередині, підгорівши по краях.



Але тонкий корж вийшов сухуватим, кажуть (хоча мені сподобався). Тому ідеальне рішення таке: пекти довше, але на нижчий температурі, десь на 150-160, тоді скоринка не так швидко хапатиметься і не ламатиметься.

Повернутись на початок рецепту "Медівник козацький"

Коментарі (14)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
мабуть, фотки трохи не ті)) в більшості…
avatar

Scratch

+
0
це якісь чергові глюки
я вже написала листа з рештою фото
avatar

Lana

+
0
щас поправлю
avatar

Scratch

+
0
а з глюком будемо розбиратись. такого ще не було
avatar

Scratch

+
0
Дяк ^_^
avatar

Lana

+
0
так а що за глюк був? я так і не зрозумів
avatar

stfalcon

+
0
на місці всіх світлин відображалася перша (та, що з коржиком), а не завантажені різні
avatar

Lana

+
0
а чого так, я чогось не поняв((( через деякий час завантажив з свого компа — усе нормал
avatar

Scratch

+
0
у мене, між іншим, така фігня була двічі. я спершу подумала, що то ще не вичухався сайт після переїзду (на попередньому перегляді помітила), а ось цей рецепт не переглянула загодя, а одразу запостила — а там така халепа
avatar

Lana

+
0
ще момент. це коли ти фотки по урлу завантажуєш?
avatar

stfalcon

+
0
ні, урли тоді ще не працювали адекватно
avatar

Lana

+
0
Виглядає смачно.
avatar

Dana

+
0
І смакує теж нівроку, особливо під чай з лимоном і медом
avatar

Lana

+
0
А я б з парним молоком покуштувала… І з медом.
avatar

Dana