Медовик казацкий

Медовик казацкий
Ингредиенты
250 г.
4 шт.
250 г.
500 г.
1 стакан
1 ч.ложка
орехи (измельченные)
мед
250 г.
яйца куриные
4 шт.
сахар
250 г.
мука
500 г.
молоко
1 стакан
сода пищевая
1 ч.ложка
гвоздика молотая
корица молотая
орехи (измельченные)

Медовик казацкий
Очень простой и вкусный рецепт.

Описание:

Растопить мед (я делала это на водяной бане).

В мед вмешать сахар (делать это надо и дальше на бане, потому что иначе мед быстро загустевает).

Добавляем пол-ложечки молотой корицы и гвоздики, добавляем 4 яйца, стакан молока соду и тщательным образом вымешиваем.

Потом понемногу добавляем муку, а в конце вбрасываем орехи. Тесто имеет консистенцию густой сметаны.

Выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную манкой/мукой/сухарями форму и ставим в холодную печь, которую включаем на 180 градусов. Пока печь будет разогреваться, тесто должно немножко подойти. Печется около часа, в зависимости от толщины коржа. А о коржах немного погодя.

Так вот, мы пекли медовики в 2 формах, потому что в одну глубокую тесто не влезло. И опытным путем установлено, что лучше печь его в большой форме, а не глубокой, потому что тонкий корж пропекается быстро и без приключений, в отличие от коржа в глубокой форме — он совсем непонятно поднялся и превратился в вулкан, розломился и не пропекся внутри, подгорев по краям.

Но тонкий корж, говорят, вышел суховатым (хотя мне понравился). Поэтому идеальное решение такое: печь дольше, но на более низкий температуре, где-то на 150-160, тогда корка не так быстро будет хвататься и не ломаться.

Вернуться к началу рецепта "Медовик казацкий"

Комментарии (14)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
мабуть, фотки трохи не ті)) в більшості…
avatar

Scratch

+
0
це якісь чергові глюки
я вже написала листа з рештою фото
avatar

Lana

+
0
щас поправлю
avatar

Scratch

+
0
а з глюком будемо розбиратись. такого ще не було
avatar

Scratch

+
0
Дяк ^_^
avatar

Lana

+
0
так а що за глюк був? я так і не зрозумів
avatar

stfalcon

+
0
на місці всіх світлин відображалася перша (та, що з коржиком), а не завантажені різні
avatar

Lana

+
0
а чого так, я чогось не поняв((( через деякий час завантажив з свого компа — усе нормал
avatar

Scratch

+
0
у мене, між іншим, така фігня була двічі. я спершу подумала, що то ще не вичухався сайт після переїзду (на попередньому перегляді помітила), а ось цей рецепт не переглянула загодя, а одразу запостила — а там така халепа
avatar

Lana

+
0
ще момент. це коли ти фотки по урлу завантажуєш?
avatar

stfalcon

+
0
ні, урли тоді ще не працювали адекватно
avatar

Lana

+
0
Виглядає смачно.
avatar

Dana

+
0
І смакує теж нівроку, особливо під чай з лимоном і медом
avatar

Lana

+
0
А я б з парним молоком покуштувала… І з медом.
avatar

Dana