Мамин яблучний пляцок

Мамин яблучний пляцок
Інгредієнти
4 шт.
1 склянка
масло вершкове (або маргарин)
110 г.
2 ст.ложки
2 ч.ложки
400 г.
4 ст.ложки
яблука (чищені)
350 г.
Розраховано на 20 порцій
яйця курячі
4 шт.
цукор
1 склянка
масло вершкове (або маргарин)
110 г.
сметана
2 ст.ложки
розпушувач тіста
2 ч.ложки
борошно
400 г.
повидло
4 ст.ложки
яблука (чищені)
350 г.

Такий пляцок є дуже легким в приготуванні, але так же легко і поїдаєтсья… В основі — просте тісто, начинкою послугують домашні яблука — в ідеалі кислі. Не очікуйте чогось з розряду «ох і ах» — це звичайна домашня випічка, очікуйте гарного аромату по оселі і того, що захочете добавки.
Ми робили на дечку 50х35 см, повидло використовували абрикосове, але підійде будь-яке з кислинкою
Мамин яблучний пляцок
Розтерти ложкою жовтки з цукром (2/3 склянки) і жиром, додати сметану і розпушувач, досипаючи по трошки борошно замісити тісто і на годину відставити на холод. Якщо яйця невеличкі — беріть 5 штук і трошки більше борошна, тісто має вийти в міру туге.

Підготуйте яблука ( на 350 г різаних піде приблизно 4 великих або 5 малих яблук — очистіть їх від шкірки і серцевини і наріжте шматочками 1х1 см) та збийте білки з цукром (1/3 склянки) до тугої піни.
Дечку застелити пергаментом, змастити маслом та викласти тісто ( приблизно півсантиметра) — можна це робити відриваючи шматочки тіста і розплескуючи їх по дечці. Трошки тіста залищіть. Застелене тісто на дечці змастіть джемом та посипте яблуками, покришіт зверху тісто, яке ви відклали та вилийте білок, рівномірно розподіливши по поверхні.
Пекти 40 хв при 160'С, бажано контролювати верхній нагрів, аби білкова маса не горіла.

Повернутись на початок рецепту "Мамин яблучний пляцок"

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота!!! Пляцок супер!!
І я люблю мамині ще давненько прибережені рецепти, в них є щось тепле… миле… навіює дивовижні смаки дитинства
avatar

Ester

+
0
взяла в обране! апетитний пляцок і чудові фото!
avatar

Dzyga

+
0
Смакота. Пригостіть шматочком .
avatar

oksanochka86

+
0
дякую за рецепт
avatar

KatyaTen

+
0
було деже смачно а також ніжний на смак
avatar

KatyaTen