Маков'яник з вишнями

Маков'яник, маков'як, маковий пляцок — ця фантастична за своїм неповторним смаком випічка є одним із гастрономічних символів української кулінарії. Це завжди дуже смачно, дуже ароматно і дуже ніжно. А ще вона так пасує до Новорічно-Різдвяних свят! Пропоную приготувати до зимових свят цю традиційну випічку із сучасними акцентами.Додавання консервованої вишні робить маков'яник більш соковитим, додає йому виразних особливих ноток і оригінальну кислинку. Слід докладати таку вишню у тісто в помірній кількості, щоб вона не перебила своїм смаком аромат самого маку. Це справді дуже смачно! Для особливо святкового варіанту такий маков'яник можна покрити згори розтопленим з вершками шоколадом

ПРИГОТУВАННЯ:
Яйця сполучити з цукром та ванільним цукром і збивати 6-8 хвилин до світлої пишної маси. Цукор при цьому має практично повністю розчинитись, а маса збільшитись в об'ємі у 3 рази. Вмішати вручну розтоплене та охолоджене вершкове масло, мелений сухий мак, просіяне з розпушувачем борошно, а в кінці — ретельно відціджені від соку консервовані вишні. Вилити тісто у форму 20х30 см, застелену якісним пергаментом. Випікати при 180*С орієнтовно 30 хвилин до готовності (до сухої скіпки). Вистудити. Згори при святковій подачі можна покрити розтопленим з вершками шоколадом.

Повернутись на початок рецепту "Маков'яник з вишнями"