Яблучний пиріг графства Kernow

Яблучний пиріг графства Kernow

Інгредієнти

Інгредієнти

борошно пшеничне
150 г.
масло вершкове
120 г.
яйця курячі
2 шт.
цукор
100 г.
сметана
70 г.
розпушувач тіста
10 г.
цукор ванільний
5 г.
яблука
3 шт.

Тема англійської кухні на гарний літній місяць червень це подарунок для пошуку цікавих кулінарних моментів, відкриттів, проб кулінарного «пера» ).
Коли натрапила на такого здавалось знайомого пирога зацікавила його «титулованість » та належність до графської місцини. Kernow — графство, звідкіля походить цей смаколик розташоване на південному заході Англії. Входить до складу регіону Південно-Західна Англія. Є частиною графства Корнуолл, яке належить спадкоємцеві британського престолу.

Спосіб приготування зробив свою справу кулінарну і пиріг вийшов цікавим, м'яким, ніжним, а серединка потішила своєю оксамитовою структурою.


Приготування

До розтопленого масла додати цукор і ваніліний цукор, перемішати. Додати жовтки, потім сметану і вимішати. Всипати борошно, змішане з розпушувачем. Ретельно перемішати. Окремо збити білки, акуратно з'єднати з тістом. Форму змастити маслом, викласти тісто, розрівняти. Тісто дуже м'яке і відмінне по консистенції. Яблука очистити і нарізати не товстими часточками. Увіткнути часточки в тісто, опуклою стороною вгору, по всьому пирогу. Поставити в духовку розігріту до 180 градусів. Випікати 40 хвилин.

Коли наступив час викласти тісто в форму до господині) завітала кулінарна думка improvisus )) — створення кулінарного твору в момент його виконання ))без попередньої підготовки.)) І викладка яблук і покриття пирога пішло іншим шляхом) — хаотичним але натхненним). На смак це не вплинуло).
Смачного. Bon appetite!!


В конкурсі брати участь мабуть не маю такої сміливості), ще слід «підрости» форматно до такої справи відповідальної, але до тематичної місячної кулінарної естафети долучусь. Бажаю всім натхнення та перемог!!

Повернутись на початок рецепту "Яблучний пиріг графства Kernow"

Коментарі (29)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Пиріг такий ніжний і пухкенький
avatar

oksana_sadova

+
+1
Щиро дякую Оксаночко!!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
0
Оксанко, дякую за чуйність та позитивчик!!
avatar

Ester

+
+1
Оксанко, пиріг чудовий!!! Але чому ти не хочеш взяти участь в конкурсі?
Трохи корекціі щодо загальноі географіі в твоєму дописіу нас не має герцогфст, є лише графстваграфство Kernow це і є графство Cornwall, але так воно звучить у місцевому діалекті
А офіційно Cornwallце тут винайшли відомі корнуельські пироги, секрет прикрашання яких і до тепер ніхто не знає, крім 1-2 пекарень в цьому графстві
avatar

Vixen

+
0
Яке чудове доповнення!
avatar

NONNAPINA

+
+1
Дякуюне дарма ж я тут живу… то мушу знати багато чого про кухню
avatar

Vixen

+
0
Похвально!
avatar

Ester

+
0
Доповнення потрібні!!! Саме так!!
avatar

Ester

+
0
Дякую Ірочко!!! І за такого змістовненького коментаря! От вийшов в мене «місцевий діалектичний» ))) опис пирога. От так), брати участь у конкурсі треба все документальненько та чітко по протоколу)) пильнувати, а я ще не так засвоїла тут все і як) тому приглянусь, підтримаю конкурсантів. А поміччю в описі рецепту скористалась безвідказною) wikipedia Слід було врахувати переклад і як подається українською, отак буває)) тому дякую. І радо приймаю всі уточнення.)
avatar

Ester

+
0
Це повідомлення вже історія.Але з нього починалась моя вагально-конкурсна участь. І як все так на позитивчику. Дякую Іринко.
avatar

Ester

+
+1
Дуже класний пиріг! Красивий і напевно дуже ароматний — гідний претендент для участі в конкурсі.
avatar

olven17

+
+1
Олю, щиро дякую за такого коментаря- підтримку !
avatar

Ester

+
+1
Будь ласка!
avatar

olven17

+
0
Море позитиву, дякую.
avatar

Ester

+
+1
Пиріг сподобався! Для участі в конкурсі
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую Світлана за гарну оцінку!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
0
Свєточко, ще раз дякую. Якби не ці повідомлення я б так і не)взяла участь в конкурсі!
avatar

Ester

+
+1
Дуже гарний та ароматний пиріг
avatar

Koenigin

+
0
Щиро дякую Юля!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester

+
0
Юлічка і тобі дякую в цей мотиваційно-конкурсний мій початковий етап.
avatar

Ester

+
0
Ксеню, ти все зробила сама, в тебе були дуже гарні конкурсні роботи
avatar

Koenigin

+
0
Дякую Юлічка)
avatar

Ester

+
0
Нема за що
avatar

Koenigin

+
+1
Добрий пиріг
avatar

Medunya

+
0
Гарненько дякую!!
avatar

Ester

+
0
avatar

Ester