Клафуті з карамеллю та абрикосками

Пропоную ще один варіант клафуті з карамеллю та абрикосами. (з ЖЖ)

Приготування:

— збити яйця з цукром, сіллю та ваніллю.

— вливати поступово молоко та збивати.

— змішати борошно з розпушувачем та просіяти.
— додаємо поступово борошно у яєчну суміш, збиваємо.

— помити абрикоси, видалити кісточки, залишити половинками.

— зваримо карамель: цукор з водою ставимо у сотейнику на вогонь та помішуємо до розчинення цукру; варимо на повільному вогні, помішуючи до світло карамельного кольору.

***Карамель не переварити, бо потім вона швидко застигає.
— форму змастити маслом.
— полити карамель гарячу (тільки швидко, бо застигає).


— викладаємо половинки абрикос.
— заливаємо тістом (його можна ще раз легенько збити).

— ставимо випікати у розігріту духовку до 180 градусів на 30-40 хв (до рум'яного кольору).


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Клафуті з карамеллю та абрикосками"