Цитриновий пляцок

Смачненький пляцок на щодень.
ПРИГОТУВАННЯ:
Тісто:
Просіяти борошно разом з сіллю та розпушувачем. Яйце збити на середню піну з цукром. Додати розтоплене та охолоджене масло. Вмішати борошняну суміш. Замісити м'яке тісто і розділити на 2\3 та 1\3 частини. Загорнути їх у харчову плівку та 2\3 тіста поставити у холодильник на 30 хвилин, а 1\3 — у морозильну камеру.
Начинка:
Лимони ошпарити, витерти насухо, зняти терткою жовту цедру. Білу шкірку під цедрою викинути, а сам лимон змолоти на м'ясорубці(видаливши попередньо кісточки).
Сполучити цедру та м'якоть лимона, цукор, ванільний пудинг і манку.
Форму діаметром 24 см викласти кулінарним папером. Зверху розподілити тісто(2\3 частини), що було у холодильнику, формуючи бортики. Поколоти виделкою. В тістяну чашу викласти цитринову начинку. Зверху натерти на тертці з найбільшими вічками тісто, що було у морозильнику. Готувати у попередньо розпеченій до 190*С духовці приблизно 45 хвилин.
При подачі нарізати невеличкими шматочками.

Повернутись на початок рецепту "Цитриновий пляцок"