Бісквітний рулет "Вишні на снігу"

Приготування:

Яйця з сіллю і лимонною кислотою збити, приблизно 5 хв.

Поступово додавати цукор, в три прийоми, збивати ще 5 хв.

Додати просіяне борошно і обережно перемішати.
Форму змастити маслом і присипати борошном.
Тісто вилити і випікати в нагрітій до 180 — 200 гр. духовці до готовності. Перевіряти дерев'яною паличкою.


Якщо від вашої форми погано відстає готовий корж, то застелити її пергаментним папером.
Ще гарячим корж скрутити в рулет і остудити.
Для крему зварити манку, додавши до молока манку і цукор.
Варити 7 — 8 хв.
Трохи остудити і добавити масло кімнатної температури і добре перетерти, в ідеалі макогоном, але не міксером.
Корж розкрутити, полити соком вишні.

Змастити кремом.

На основу викласти вишню і закрутити рулетом.

Сметану збити з цукром і згущувачем, змастити наш рулет зверху і по боках, викласти коктейльну вишеньку.


Поставити в холодильник, щоб застигло і дати трохи там постояти, щоб просочилося.

Бажаю всім приємного апетиту

Вишеньки зверху я брала по кількості гостей, щоб кожному попалася

Повернутись на початок рецепту "Бісквітний рулет "Вишні на снігу""