Бисквитный рулет "Вишни на снегу"

Приготовление:

Яйца с солью и лимоном кислотой взбить, примерно 5 мин.

Постепенно добавлять сахар, в три приема, взбивать еще 5 мин.

Добавить просеянную муку и осторожно перемешать.
Форму смазать маслом и присыпать мукой.
Тесто вылить и выпекать в нагретой до 180 — 200 гр. духовке до готовности. Проверять деревянной палочкой.


Если от вашей формы плохо отстает готовый корж, то застелить ее пергаментной бумагой.
Еще горячим корж свернуть в рулет и остудить.
Для крема сварить манку, добавив к молоку манку и сахар.
Варить 7 — 8 мин.
Немного остудить и добавить масло комнатной температуры и хорошо перетереть, в идеале макогоном, но не миксером.
Корж раскрутить, полить соком вишни.

Смазать кремом.

На основу выложить вишню и закрутить рулетом.

Сметану взбить с сахаром и загустителем, смазать наш рулет сверху и по бокам, выложить коктейльную вишню.


Поставить в холодильник, чтобы застыло и дать немного там постоять, чтобы пропиталось.

Желаю всем приятного аппетита: — *

Вишенки сверху я брала по количеству гостей, чтобы каждому попалась

Вернуться к началу рецепта "Бисквитный рулет "Вишни на снегу""