Пиріжки "Великодні зайці" з начинкою

Рум'яні, пухкі пиріжки-зайці, що посміхаються, зі смачною начинкою з молочного шоколаду та мигдалю. Я спекла їх з дріжджового тіста з натяком ванілі і свіжого масла. Такі милі зайці гадаю мають сподобатись не тільки дітям, а й дорослим, тож рекомендую спекти їх на свято.

Ви можете використати свій улюблений рецепт тіста на пиріжки. А я з Вами поділюсь своїм.

Приготування

Обсмажити мигдаль на сухій гарячій сковороді, або не смажений. Дати охолонути, потім подрібнити в блендері. Мигдаль не потрібно дрібнити в пил.

Шоколад і вершки поставити на водяну баню і нагріти до повного розчинення шоколаду

Додати мигдаль до шоколаду і перемішати.

Коли прохолоне поставити в холодильник.
Для тіста:
До теплої води всипати дріжджі 2,5 ч.л. сухих(або 25 г свіжих) додати чайну ложку цукру і акуратно перемішати. Залишити поки дріжджі не почнуть працювати. Просіяти борошно в миску, у середині зробити поглиблення, в яке вилити дріжджі. До чаши з борошном і закваски додати інші інгредієнти і замісити гладке, еластичне тісто (всі складові мають бути кімнатної температури, а Тульчинку розтопити і додати в самому кінці замісу). Накрити серветкою і залишити в теплому місці протягом години, щоб підросло.

Далі тісто помістити на робочу поверхню злегка посипану борошном розділити на 16 рівних порцій.

З тіста розкачувати продовгуваті коржики, викладати ложку шоколадно-горіхової маси

і загортати рулетиком, як цукерку, трохи більш тісно згорнувшись кінці.

Зробити вуха зайця, загорнувши кінці один на інший

Викладайте пиріжки-зайці на бляшку, вистелену папером для випічки і залиште на 10-15 хвилин, щоб підійшли.

Щіткою змастити пиріжки-зайці яєчним жовтком збитим з 2 столовими ложками молока, зробити з родзинок очі, а із насіння соняшника — зуби:


і запекти в духовці, попередньо нагрітій до 190-200 ° С протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору. Готові пиріжки охолодіть на решітці, накривши полотняним рушником.

Смачного Всім та гарного весняного настрою!

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки "Великодні зайці" з начинкою"