Ніжні пиріжки з румбамбаром і "з косичкою"

Ніжні пиріжки з румбамбаром і "з косичкою"
Інгредієнти
Начинка:
250 г.
120 г.
1 шт.
вода (холодна)
20 г.
Тісто:
250 г.
100 г.
500 г.
60 г.
75 г.
1 шт.
10 г.
25 г.
Розраховано на 20 порцій
Начинка:
ревінь
250 г.
цукор
120 г.
жовтки яєчні
1 шт.
вода (холодна)
20 г.
Тісто:
молоко
250 г.
цукор
100 г.
борошно
500 г.
олія
60 г.
масло вершкове
75 г.
яйця курячі
1 шт.
сіль
10 г.
дріжджі свіжі
25 г.

Смачні і ніжні пиріжки з соковитою румбамбаровою начинкою. Весняний хіт!

Приготування
Для тіста:
Молоко підігріти до 35℃. Додати свіжі дріжджі, цукор і сіль, яйце. Злегка збити. Борошно просіяти. Вмішати борошно. В самому кінці вмішати олію і розтоплене та охолоджене масло. Накрити тісто рушничком і поставити в тепле місце на 1 годину.
Розділити тісто на невеликі шматочки:
Ніжні пиріжки з румбамбаром і «з косичкою»
Кожен шматочок розкачати в продовгасту паляничку товщиною 1 сантиметр:

Румбамбар почистити, порізати на невеличкі шматочки і сполучити з цукром.
На край палянички викласти столову ложку начинки, а інший край розрізати на три смужки:

Смужки скрутити «косичкою:

Начинку завернути рулетиком:

І далі скрутити так, щоб „косичка“ опинилась зверху:

Викласти пиріжки на деко з папером для випічки. Залишити в теплому місці на 15 хвилин. Змастити зверху жовтком, збитим з холодною водою. Випікати 15 хвилин при 180*С:

Після випікання накрити пиріжки чистим рушничком і залишити до повного вистигання:

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Ніжні пиріжки з румбамбаром і "з косичкою""

Коментарі (19)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
мммм румбамбар… я тільки посадила минулого року з насіння, цього року навесні знайшла тільки один кущик — але він ще такий маленький…
avatar

gutka

+
0
О, з насіння важко румбамбар виростити. Катя, ти на базарі пошукай там де розсаду усяку продають — там можно готові кущики уже купити. З кущиків набагато легше його виростити
avatar

Medunya

+
0
у мене з пакетика зійшло3-4 насінин, а навесні виріс тільки один кущик, маю надію що наступного року можна буде вже і якийсь урожай зібрати
avatar

gutka

+
0
Катю, так як будеш у Львові я тобі дам кущі))) в нас його так багацько і тре вже розсаджувати)))
avatar

Vizajust

+
0
А що воно таке — румбамбар?! Чи не нема фото рослини? Спосіб формовки класний!
avatar

wetlyanka

+
0
Дякую! Румбамбар — то ревінь. Але у нас так суперкрасиво і загадково його називають — румбамбар. Мені ця назва дуже подобається!
avatar

Medunya

+
0
Смакота! Дуже люблю випічку із румбамбаром. Дякую за рецепт смакоти!
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую.Мені подобається теж румбамбар у випічці. І компоти з нього такі смачнезні!
avatar

Medunya

+
0
Название какое экзотическое!))) Аппетитные «косички»!
avatar

MariaS

+
0
Дякую! Це у нас так ревінь називають Як же я люблю усі ці наші словечка красиві
avatar

Medunya

+
0
Цікавий спосіб формовки!А у нас щось я не бачила ревінь.
avatar

Mila

+
0
Міла, може ще з«явиться десь на базарі. У нас уже два тижджні як його усюди продають
avatar

Medunya

+
0
Та у нас його мабуть мало хто вирощуе, не бачила на базарі ніколи! Але треба буде ретельніше глянути на базарі в Сімферополі, бо дуже хочеться спробувати!
avatar

Mila

+
0
Лесю, гарні пиріжки
avatar

Vizajust

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
0
чудовий спосіб формовки!
avatar

Dzyga

+
0
Дякую!
avatar

Medunya

+
0
Леся, дякую за рецепт. Робила пиріжки — всім сподобались.
avatar

Lyuba

+
0
Дякую, Люба! Вони такі смачнезні- особливо поки тепленькі!
avatar

Medunya