Прямий ефір
Рецепти
Індійські samosa (пиріжки з тіста філо) з фаршем
Інгредієнти
Ці смачні пиріжки «родом» з індійськоі кухні.іх є тисячі варіантів, з овочевими чи м'ясними начинками. В оригіналі правда завжди беруть ягнятину для фаршу, але я беру свинину і думаю, що виходять нічим не гірші
з курячим фаршем не рекомендую робити, бо виходять досить «сухі», як не приправляй іх маслом
Овочі можуть бути різні, але майже «обовязковими» є зелений горошок, морква та картопля в овочевих варіантах.
Приготування
Цибулю порізати та обсмажити на оліі, додати спеціі, пасту, імбир та часник (через прес), фарш і смажити до готовності фаршу. Картоплю зварити та порізати дрібними кубиками.Тісто філо розділити на «листки», (один листок= 1 samosa), кожний змазати олією, і згорнути вдвоє.
На листок викласти по столовій ложці начинки, і згорнути таким чином, щоб вийшов трикутник, потім ще раз (тобто ви ніби «обмотуєте», крок за кроком тісто навколо начинки).
Викласти на змазану деку для випікання, зверху змастити олією і пекти в духовці (15-20 хв) до рум'яного кольору
Подавати телими або холодними.
Смачного!!!
Повернутись на початок рецепту "Індійські samosa (пиріжки з тіста філо) з фаршем"
- 4242
- 19 квітня 2015, 12:41
- Мені подобається
- В обране
oksana_sadova
Я постійно його купляю на штрудель, воно тоненьке, дійсно можна читати газету через нього, як класика
Vixen
oksana_sadova
Vixen
oksana_sadova
Koenigin
Vixen
Koenigin
Жартую
Vixen
gutka
Але дійсно, спеціі роблять " смак" страви
Vixen
Medunya
Vixen