Ячмінна вода (barley water)

Ячмінна вода (barley water)

Інгредієнти

Інгредієнти
50 г.
1,5 л
цукор (до смаку)
2 шт.
Крім того:
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

Інгредієнти
крупа перлова
50 г.
вода
1,5 л
цукор (до смаку)
лимони
2 шт.
Крім того:
м'ята
лід

Літо, спека… У пошуках рецептів нових холодних напоїв відкрила для себе чудовий освіжаючий і надзвичайно корисний напій, незвичайний для нас, але традиційний для англійців, напій-лимонад. Цей рецепт своїм корінням сягає до напою, відомому ще в 17 столітті під назвою A Dainty Cooling Drink for a Hot Fever. Оригінал цього рецепта знаходиться в книзі «Complete Traditional Recipe Book» Сари Едінгтон. Приготуйте цей лимонад — насолодіться його чудовим смаком, який втамовує спрагу і принесіть користь своєму організму.
Ячмінна вода (barley water)

Приготування
Промиваємо перлову крупу:

Лимони ретельно миємо, обдаємо окропом і знімаємо тонкий шар цедри ножем для овочів:

Кладемо в невелику каструлю крупу, тонко зрізану з лимонів цедру і воду.
Доводимо до кипіння і готуємо на повільному вогні протягом 2 годин (я готую у мультиварці — вкулючила і забула на дві години). У процесі приготування перловка починає розварюватися, вода каламутніє і стає жовтуватою. До запаху цедри домішується дуже смачний горіховий аромат перловки і разом утворює такий приємний шлейф — буде смачно.Через 2 години проціджуємо відвар, віджимаємо гущу:

Додаємо цукор (я додала 3 ст.ложки) і даємо відвару охолонути. Перед вживанням додаємо кубики льоду і вливаємо лимонний сік, перемішуємо:

Користь цього напою для організму неоціненна, тому сміливо рекомендую його вам. Пийте і залишайтесь здоровими.




За рецепт дякую kate-grigoryeva, ЖЖ.

Повернутись на початок рецепту "Ячмінна вода (barley water)"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Дуже цікаво, треба спробуватиАле літо щось про нас забуло, на термометрі 16 градусів
avatar

Koenigin

+
0
а у нас спекотно…
avatar

gutka

+
0
Купую готовий, в спеку супер — напій! Тепер буду додавати лимон і м * яту! В Італіі називають " ордзотто"
avatar

NONNAPINA

+
0
я приготувала перший раз, тепер буду готувати постійно, дуже сподобалось
avatar

gutka

+
0
Як цікавенько!!! Пробуватиму таку смачненьку та освіжаючу цікавинку.
avatar

Ester

+
0
рекомендую))
avatar

gutka

+
0
Дійсно продають тут у нас в супермаркетаххоча я б сказала, що цей напій більше" старомодний"тобто уже він не такий популярний серед населення ( спеціально спитала корінних англійців про історію цього напою) він був на піку популярності у 50х рокаха тепер " мода" на нього на жаль минула. Хоча він досить корисний
avatar

Vixen

+
0
так саме корисний, для мене це дуже важливо, і смачно і лимон освіжає добре)
avatar

gutka

+
0
Яка ж краса!!! Чудові фото і цікавий напій
avatar

Medunya

+
0
дякую, рекомендую спробувати
avatar

gutka

+
0
Який прекрасний напій! І головне — корисний!
avatar

Evgenia

+
0
цілком згідна: смачно, і корисно)))
avatar

gutka