Сирні сухарики (печиво солоне)

Іноді хочеться до чаю або кави чогось солоного. Пропоную спекти сирні сухарики. На смак вони, дійсно, з перчинкою. У тісто додається перець і паприка, які і додають сухарикам в післясмак якусь перчинку, хто тако не любит гостренького можна не добавляти перець і паприку. Наявність в сухариках сирів, роблять їх ароматними та розсипчастими.

Приготування

• Для приготування сухариків необхідно взяти борошно, вершкове масло, жирний сир, будь-який твердий сир, розпушувач, яйце, сіль і цукор, чорний перець і паприку. Для посипання взяти суміш прянощів: розмарин, зіра, аніс.

• Просіяти борошно, додати розпушувач.
  

• Натерти дрібно сир на тертку. Змішати борошно з натертим сиром.
  

• Додати в цю масу перець, паприку, сіль і цукор. Перемішати.
  

• Холодне масло нарубати шматками. Змішати з сиром.
  

• З'єднати суху суміш з сирно-масляною сумішшю.
  Замісити тісто. Скачати його в кулю.
  Прибрати в холодильник на 30 хвилин.
  

• Розділити кулю на 4 частини. Кожну частину розкачати в прямокутник, товщиною 0,5 см.
  Розрізати на частини.
  

• Змастити частини жовтком одного яйця і посипати сумішшю спецій.
  Поставити в гарячу духовку. Випікати 15-20 хвилин при температурі 200℃.
  

• Остудити. Подавати до чаю або кави.
  

Повернутись на початок рецепту "Сирні сухарики (печиво солоне)"