Сирне печиво з начинкою зі згущеного молока

У глибокій мисці з'єднати сир, цукрову пудру, яйце, дрібку солі і олію.
(Олію потрібно використати без запаху, рафіновану, у мене ріпакова).
Борошно просіяти; спочатку більшу половину додати до сирної маси. Ретельно перемішати. Далі порціями додавати борошно і місити тісто, на присипаній борошном поверхні, поки воно не буде м'яким і еластичним.
Борошна може бути потрібно більше чи менше!!! — в залежності від сиру.
Тісто розкачувати завтовшки 6-7 мм. і за допомогою склянки вирізати кружочки. В середину викласти по чайній ложці вареної згущонки (гарної якості). Краї защіпнути і сформувати кульки. Викласти кульки на форму, попередньо вистелену папром для випічки, враховуйте, що печиво збільшиться в два рази! Зверху, за бажанням посипати меленою корицею.
Випікати пиріжки при температурі 180-190 градусів близько 15 хвилин, слідкуйте за готовністю, адже духовки у всіх різні.
Готове печиво викласти на решітку і дати охолонути.


За бажанням можна посипати цукровою пудрою. У мене було трішки тертого шоколаду = ним я злегка притрусила гаряче печиво.

Повернутись на початок рецепту "Сирне печиво з начинкою зі згущеного молока"