Сирне печиво "Трояндочки"

Сирне печиво "Трояндочки"
Інгредієнти
Інгредієнти
250 г.
200-250 г.
2 склянки
3 шт.
сода харчова (гашена оцетом)
0,5 ч.ложки
Безе:
3 шт.
1 склянка
горіхи (подрібнені)
0,5 склянки
Інгредієнти
сир кисломолочний
250 г.
масло вершкове
200-250 г.
борошно
2 склянки
жовтки яєчні
3 шт.
сода харчова (гашена оцетом)
0,5 ч.ложки
Безе:
білки яєчні
3 шт.
цукор
1 склянка
горіхи (подрібнені)
0,5 склянки

Дивовижне, розсипчасте, ніжне, смачне печиво.

Сирне печиво «Трояндочки»

Приготування
В яйцях відокремити білки від жовтків; білки прибрати в холодильник.
1,5 склянки борошна розтерти з розм'якшеним маслом або маргарином. Вмішати сир, жовтки, гашену соду і додати борошна стільки, щоб вийшло м'яке, пластичне і не липнуче до рук тісто.
Тісто обернути плівкою, щоб захистити верх від протягу і поставити в холод на добу (але при нестачі часу — як min на 30 хв, до затвердіння).
Білки збити в міцну піну і поступово ввести цукор. В кінці вмішати подрібнені до невеликих крихт горіхи.
Тісто розділити на 4 частини.
Кожну частину по черзі розкачати на посипанному борошном столі в прямокутний пласт, товщиною 1 ~ 3мм. (Чим тонше розкатати тісто, тим витонченіші вийдуть вироби).

Пласт намазати зверху шаром безе і загорнути рулетом.
Рулет розрізати на часточки шириною 5 ~ 6см або 2 см, залежно від того, які потрібно отримати печива — м'які або хрусткі.
Утворені стовпчики поставити на деко (змащений або застелений папером для випікання) на відстані ~ 5 см один від одного.

Поставити в розігріту до 160 ~ 170 ° С духовку до зарум'янювання (30 ~ 45 хв).
джерело Ірина Кутова з good-cook.ru

Повернутись на початок рецепту "Сирне печиво "Трояндочки""

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
очень красиво
avatar

OLYA-V

+
0
а как на вкус ?
avatar

stfalcon

+
0
Готовили на уроке технологии)) Очень быстро и вкусно!)
avatar

guest

+
0
вот прямо по этому рецепту готовили на уроке ?
avatar

stfalcon