Смородинове печиво з кокосовою стружкою

Кожного сезону, ось уже багато років, я хоч один раз печу смородинове печиво. Щороку воно трішки інше, з іншими складниками і смаком, але завжди яскраве і з такою освіжаючою смородиновою кислинкою. Цього разу воно із свіжої чорної смородини з кокосовою стружкою. Таке печиво має потішити не лише вас, але ваших дітей та онуків точно
ПРИГОТУВАННЯ:
М'яке вершкове масло збити з цукровою пудрою до пухкої маси. Додати перебрані ягоди смородини і ще раз добре збити. При цьому майже усі ягоди мають пом'ятися. Вмішати просіяне борошно, кокосову стружку (40 г) та крохмаль. Із тіста сформувати циліндр діаметром 3 см. Обваляти його зі всіх сторін у білій кокосовій стружці (40 г), загорнути у фольгу і відправити у морозильну камеру на 1 годину. Далі нарізати циліндр гострим ножем на кружальця товщиною 1 см. Випікати при 200*С 13-15 хвилин. Якщо пекти довше, то печиво стане сухішим і втратиться колір, тому тут потрібно уважно слідкувати.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Смородинове печиво з кокосовою стружкою"