Рогалики з заварною горіховою начинкою

Рогалики з заварною горіховою начинкою
Інгредієнти
Тісто:
50 г.
120 мл
70 г.
550 г.
220 г.
4 шт.
Начинка:
180 г.
70 г.
100 г.
70 г.
0,5 ч.ложки
щіпка
150 мл
Інгредієнти
Тісто:
дріжджі свіжі
50 г.
молоко
120 мл
цукор
70 г.
борошно пшеничне
550 г.
масло вершкове
220 г.
жовтки яєчні
4 шт.
Начинка:
горіхи волоські
180 г.
родзинки
70 г.
печиво
100 г.
цукор
70 г.
кориця
0,5 ч.ложки
сіль
щіпка
молоко
150 мл
Інгредієнти
пудра цукрова

Рогалики з цікавою начинкою. Готувала їх вперше минулого року, але чомусь так рецепт забула закинути. Рецепт з кулінарного журналу, якраз для Передноворічного флешмобу " Улюблене печиво".
Раджу їх спробувати.

Приготування:
Готуємо опару:
дріжджі розчинити в 6 ст.л. теплолго молока, додати 1 ст.л. цукру і 2ст.л. борошна
Рогалики з заварною горіховою начинкою
Накрити салфеткою на 15 хв.

Розмішати гаряче молоко з цукром і маслом, дати остинути до кімнатної температури.
З'єднати з опарою, жовтками і борошном.
Вимісити гладке тісто і залишити під салфеткою ще на 1 год.

Приготувати начинку:
Печиво розтовкти (печиво пісочне, або бісквітне) додати помелені горіхи, родзинки, корицю, сіль, цукор. Все розмішати, залити теплим молоком і залишити на 10хв.
Тісто розкатати, порозрізати на трикутники, на які викласти начинку і скрутити рогалики


Ще я готувала розалики з полунично-гарбузовою начинкою (це полуничне варення і запечений гарбуз з маслом цукром і корицею в духовці)

Рогалики зверху змастити теплим молоком., або яйцем. Випікати20 хв. при 180-185 ℃
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Рогалики з заварною горіховою начинкою"

Коментарі (13)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
чудові рогалики, з цікавою начинкою, саме головне що я годину назад також замісила тісто на рогалики, правда зовсім інше тісто, проте також з горіхами
avatar

gutka

+
0
ДякуюКать, ця горіхова начинка мені дужее сподобалась. А ти своїми теж поділись, цікаво.
Горіхова випічка дуже смачна, я вже два рецепти готіхового печива собі запримітила на найближчий час
avatar

Sellin

+
0
так, горіхова це смакота)))) добре, що маєте свої горішки))))
avatar

Vizajust

+
0
Олеся, в мене це теж проблема, де взяти горіхи. Свій горіх на городі зісох, добре, хоч в баби є, то так до неї ходжу і потрохи забираю
avatar

Sellin

+
0
Гарні рогалики. І тісто таке дуже здобне, і начинка така цікава!
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю. Вони були смачненькі
avatar

Sellin

+
0
цікава начинка й рогалики такі пухкенькі
avatar

Laran

+
0
Спасибки
avatar

Sellin

+
0
Красивенькие))) Люблю, начинку с грецким орешком)))
avatar

Candy

+
0
Тоді вгощайся, з капучіном
avatar

Sellin

+
0
Заінтригувала, Лесю, мене начинкою! Яка ж вона на смак?
avatar

wetlyanka

+
0
ДякіГоріхова з приємною ноткою, така кремова
avatar

Sellin

+
0
Точно спробую! Я люблю кремову консистенцію. І горіхів маю багато. Дякую за ідею!!!
avatar

wetlyanka