Печиво "Гніздечко"

Знову пригадаємо нашу давню випічку, яка з часом трішки призабувається, бо ми хочемо готувати нові та невідомі нам раніше страви, використовуючи невідомі рецепти. Але нема нічого смачнішого за наші перевірені класичні солодощі. Можливо, вони трішки простуваті, невибагливі, не готуються із застосуванням супермодних технік і не містять у собі таких модних серед наших кулінарів останнім часом «кремю», «конфі», «крустилант». «мусс», «кулі». Вони вигадані для того, щоб навіть бабуся у найвіддаленішому від міста селі без проблем змогла приготувати їх для своїх онуків і при цьому вийшло так смачно, що пальчики оближеш. Приготуємо сьогодні легендарне печиво «Гніздечка».
ПРИГОТУВАННЯ:
Жовтки розтерти з 50 г цукру до світлої маси. Вмішати сметану, пересіяне з содою борошно. Замісити тісто і розкачати його до товщини 2 міліметри. Нарізати макарончики розміром 2 мм Х 3 см. Викласти на деко, зберігаючи між ними відстань (вийде два повні дека). Випікати при 180*С приблизно 15 хвилин до легкої золотистості. Вистудити.
Білки збити з рештою цукру до стійкої піни. Горіхи крупно посікти. Вимішати білки, печиво, горіхи. Деко застелити пергаментом і столовою ложкою викладати купками утворене тісто (зберігайте відстань). Випікати при 150*С 25-27 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Печиво "Гніздечко""