Рецепти

Мигдально-грейпфрутове печиво

Переклади рецепту

rainless (Александра) Написати лист

Рейтинг

+68.00

Рецепти користувача (16)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

масло вершкове	220 г.
пудра цукрова	180 г.
лікер Амаретто	1 ст.ложка
борошно	320 г.
цедра апельсина	2 ч.ложки
мигдаль	120 г.

Звичайно, потрібно було писати курсову, але я не могла, я просто не могла його не зробити.
Мигдально-грейпфрутове печиво
Це — моє перше печиво з морозилки, icebox cookies, як його називають на Заході.
Ароматне, розсипчасте, тане в роті і залишає приємний, освіжаючий цитрусовий післясмак.
Мені дуже сподобався процес його приготування, а саме те, що після замісу тіста його потрібно сформувати в прямокутний брусок і сховати в морозилку на годину. А потім його можна різати на скибочки як хліб, і відправляти в духовку.

Приготування

Збити масло з цукровою пудрою, цедрою і амаретто. Додати борошно і замішати тісто.
Вмішати рубаний мигдаль.
Сформувати з тіста брусок з прямокутним перетином.
Загорнути його в плівку і покласти в морозилку на годину.
Вийняти тісто з морозилки, нарізати на скибочки товщиною 4-5 мм.
Викласти на деко і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 12 хвилин. Повністю охолодити.