Рецепты

Миндально-грейпфрутовое печенье

Переводы рецепта

rainless (Александра) Написать письмо

Рейтинг

+68.00

Рецепты пользователя (16)

Скорость приготовления: Нормально (до 3 часов)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

масло сливочное	220 г.
пудра сахарная	180 г.
ликер Амаретто	1 ст.ложка
мука	320 г.
цедра апельсина	2 ч.ложки
миндаль	120 г.

Конечно, нужно было писать курсовик, но я не могла, я просто не могла его не сделать.
Миндально-грейпфрутовое печенье
Это — мое первое печенье из морозилки, icebox cookies, как его называют на Западе.
Ароматное, рассыпчатое, тает во рту и оставляет приятное, освежающее цитрусовое послевкусие.
Мне весьма понравился процесс его приготовления, а именно то, что после замеса теста его нужно сформировать в прямоугольный брусок и упрятать в морозилку на час. А потом его можно резать на ломтики аки хлеб, и отправлять в духовку.

Приготовление

Взбить масло с сахарной пудрой, цедрой и амаретто. Добавить муку и замешать тесто.
Вмешать рубленый миндаль.
Сформировать из теста брусок с прямоугольным сечением.
Завернуть его в пленку и положить в морозилку на час.
Вынуть тесто из морозилки, нарезать на ломтики толщиной 4-5 мм.
Выложить на противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12 минут. Полностью остудить.