Мигдальне печиво з шматочками лимона

Мигдальне печиво з шматочками лимона
Інгредієнти
масло вершкове
150 г.
яйця курячі
1 шт.
цедра лимона
1 ст.ложка
мигдаль мелений
200 г.
пудра цукрова
100 г.
борошно
200 г.
сік лимона
1 ст.ложка
жовтки яєчні
1 шт.
лимони
3-4 шт.
цукор

Відразу скажу, що печиво для любителів кисленького .
Його слід різати дуже тонкими кільцями, буквально прозорими, що мені при першій спробі не дуже вдалося, тому я посипала більше цукру зверху.

Мигдальне печиво з шматочками лимона

Приготування
Вершкове масло збити з яйцем.
Всипати мигдаль, цукрову пудру, муку і сік лимона й перемішати.
Розділити тісто на дві частини і сформувати ковбаски з діаметром 5 см. Загорнути плівкою і прибрати в холодильник на 3 години.

Духовку розігріти до 180С.

Тісто порізати на кружечки з товщиною в 4 мм. Викласти на деко і змастити жовтком.
Лимони помити ретельно під гарячою водою і обтерти рушником. Порізати на дуже тонкі часточки 1-2 мм і викласти на печиво зверху. Посипати цукром і випікати 12-15 хвилин.
Остудити і за бажанням присипати цукровою пудрою.

Можна останні 5 хвилин поставити під гриль.
Приємного чаювання!

Повернутись на початок рецепту "Мигдальне печиво з шматочками лимона"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачненьке печиво.
avatar

Masha

+
0
а не получится так, что белок даст жесткость выпеченому печенью. Может все таки положить только желток и немного изменить пропорцию 200 гр масла? Как думаете. А все остальное прелесть!!! не делала, но по-мойму очень оригинально.
avatar

greenfox

+
0
Выглядит потрясающе!
avatar

Kikiriki

+
0
Спокусливе печиво! Виглядає казково
avatar

kokos