Меренги із заварним кремом та малиною

Для любителів меренгів (безе) ще один рецептиквипікала іх на дитяче свято фестиваль
Базовий рецепт меренгів дивитись тут.
Проте в ці меренги я не додавала горіхів, в зв'язку з тим, що в деяких діток алергія
Крем цього разу будемо пробувати інший, проте не менш смачний

Приготування

Змішати яєчні жовтки з цукром, добре розтерти, додати муку, ванілін та порціями тепле молоко( але не гаряче, бо «заварите» тісто), все варити на маленькому вогні до загуснення (постійно уважно слідкуючи за кремом та помішуючи, не думайте, що вдасться потім виправити крем, якщо «загавитесь», на жаль прийдеться викинути «балабуху»;-(
Крем накрити харчовою плівкою, (це потрібно для того, щоб не утворилась «шкірочка»)
Дати повністю охолонути.
Масло (бажано витримати при кімнатній температурі 4-5 годин) збити міксером, додаючи наш крем, по столовій ложці за раз. (щою не «розшарувався»).
Готовим кремом наповнити кулінарний пакет і прикрасити наші меренги (я завжди використовую наконечник " закрита«зірочка/ квітка
Зверху прикрасити малиною чи будь-якими ягодами, чи фруктами
Смакують з персиками, абрикосами, полуницею, вишнями…
Насолоджуйтесь

Повернутись на початок рецепту "Меренги із заварним кремом та малиною"