Меренги с заварным кремом и малиной

Меренги с заварным кремом и малиной
Ингредиенты
желтки яичные
3 шт.
сахар
1 стакан
мука
2.5 ст.ложки
молоко
0.5 л
масло сливочное
150 г.
ванилин

Для любителей меренги (безе) еще один рецептик пекла их на детский праздник фестиваль
Базовый рецепт меренги смотреть здесь.
Однако в эти меренги я не добавляла орехов, в связи с тем, что у некоторых детей аллергия
Крем в этот раз будем пробовать другой, но не менее вкусный

Приготовление
Смешать яичные желтки с сахаром, хорошо растереть, добавить муку, ванилин и порциями теплое молоко (но не горячее, потому что «заварите» тесто), все варить на маленьком огне до загустения (постоянно внимательно следя за кремом и помешивая, не думайте, что удастся потом исправить крем, если «расслоится», к сожалению придется выбросить ;-(
Крем накрыть пищевой пленкой, (это нужно для того, чтобы не образовалась «кожица»)
Дать полностью остыть.
Масло (желательно выдержать при комнатной температуре 4-5 часов) взбить миксером, добавляя наш крем, по столовой ложке за раз. (чтобы не «расслоился»).
Готовым кремом наполнить кулинарный пакет и украсить наши меренги (я всегда использую наконечник «закрытая» звездочка / цветок
Сверху украсить малиной или любыми ягодами или фруктами
Сочетаются с персиками, абрикосами, клубникой, вишнями…
Наслаждайтесь
Меренги с заварным кремом и малиной

Вернуться к началу рецепта "Меренги с заварным кремом и малиной"

Комментарии (14)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
СМАКОТА! Так і хочаться лизнути монітор!
avatar

Evgenia

+
0
Дякуюой… моніторкраще зробіть меренгидуже просто та смачно
avatar

Vixen

+
0
Смачні меренги, дітям подобаються такі солодощі
avatar

NONNAPINA

+
0
Дякую Свєточкотак, особливо " знімати" малинки та крем
avatar

Vixen

+
0
Іро вже вкотре вражають твої меренги, клас
avatar

Koenigin

+
0
Дякую Юлю!!! З новим міксером ще простішеа взагалі тут важлива пропорція та гарно іх " витиснути" через кулінарний пакетдля цього розміру маю навіть спеціальний величезний наконечник, такий як для еклерів( а от вони в мене не виходятьна жаль
avatar

Vixen

+
0
Чудо а не меренги . Аж очі вбирають ( старий український вислів)
avatar

Laila

+
0
Дякую Оксанковислів знаю
avatar

Vixen

+
0
Чудові меренги. А з кремом та ягідками це дуууже смачно.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую Оксанкотак, ягоди можна брати будь-які, головне, щоб не " мокрі" з сиропу чи варення
avatar

Vixen

+
0
Краса неймовірна!!! Які вони гарненькі!!!
avatar

Ester

+
0
Дякую Оксанко!!!
avatar

Vixen

+
0
для діток все найкраще
avatar

Marta

+
0
Дякую Мартото правда, хоча, переважно діти злизували крем, а батьки мусили істи меренгу
avatar

Vixen