Рецепти

Кіфлики - рогалики з горіховою начинкою

Babusja (Олеся maminaturbota) Написати лист

Рейтинг

+528.00

Рецепти користувача (110)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто
борошно пшеничне	500 г.
маргарин	250 г.
жовтки сирі курячі	3 шт.
сметана чи кефір	200 г.
цукор	0,5 ст.ложки
дрібкасолі

Начинка
мелені грецькі горіхи	200-250 г.
білки курячі сирі	3 шт.
цукор	1 ст.ложка

посипка
цукор-пудра
ваніль

Замістити тісто.

Кіфлики - рогалики з горіховою начинкою
Розрізати на 4 частини. Кожну частину розкачати на листи, товщиною 1-2 см. Розтопити маргарин або смалець (не солений), змастити тісто. Кожен кусок скрутити у рулет, скласти в тарілку і помістити до холодильника на 1-2 години.

Після цього тісто (1/4 частина скручена у рулет) нарізаємо на 12-13 частин, кожний шматочок натонко розкачуємо і викладаємо начинку, скручуємо, загинаємо кінці і надаємо тісту форму маленького рогалика.
Поки тісто в холодильнику готуємо начинку. Мелені горіхи змішати зі збитим з цукром білком.
Випікати при 180 градусах. Можна гарячими обваляти в цукрі чи цукровій пудрі.

Також начинкою може бути сливовий леквар або інший густий джем, який не витече при випіканні.

Ці чудові кіфлики смакують і дорослим і малим.

Смачного!