Томатна зупа з секретом і гарбузовими чіпсами

Томатна зупа з секретом і гарбузовими чіпсами
Інгредієнти
томати (перетерті)
1 л
3 шт.
200 г.
0,5 склянки
50 г.
чеснок (зубці)
2 шт.
1 шт.
1 шт.
Розраховано на 10 порцій
томати (перетерті)
1 л
картопля
3 шт.
квасоля консервована (в томаті)
200 г.
рис
0,5 склянки
гарбуз
50 г.
чеснок (зубці)
2 шт.
лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
соль

Макаревич «любить макарони», а я люблю томати
Ну і відповідно все що з ними зв'язано.

Приготування
Овочі почитити та вимити. Картоплю нарізати кубиками. Рис промити. У воду вкинути цибулину, моркву, картоплю, рис. Варити на малому вогні до готовності. Вийняти цибулу та моркву. Не знімаючи з вогню додати перетерті томати (заготовка домашня консервована, але можна використати томатний сік чи перетерті протушені свіжі томати), квасолю, розчавлений часник. Наприкінці готування додати секрет — ткемалі.
Ткемалі в мене домашні, це просто кисло-солодкі сливи і спеції, без солі. Власне, сіль чомусь забиває смак всієї смакоти, як на мене. А без солі виходить чудовий кислосолодкий соус до мяса і додаткова приправа до деяких зуп. Якщо будуть бажаючі напишу рецепт
В кінці посолити за смаком.

Для чіпсів гарбуз тоненько нарізати, розігріти пательню, збризнути її оливковою і підсушити скибки гарбуза до хрумкого стану. Можна засушити в духовці. Підсолити.
Розлити зупу в порційнй тарілки, зверху посипати чіпсами.
Томатна зупа з секретом і гарбузовими чіпсами

Повернутись на початок рецепту "Томатна зупа з секретом і гарбузовими чіпсами"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цiкавий рецепт!
avatar

Evgenia

+
0
Дякую
avatar

Ozhynka