Суп із брюссельської капусти

Суп із брюссельської капусти
Інгредієнти
капуста брюсельська
500 г.
картопля
2 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
морква
1 шт.
перець болгарський (зелений)
1 шт.
цибуля зелена
1 шт.
зелень
олія
20 г.
масло вершкове
10 г.
сметана
сіль

Ароматний осінній суп з брюссельською капустою.

Приготування
Розраховано на 2 л води.
Брюссельську капусту помити, зрізати ніжки і почистити (зняти по парі верхніх грубих листочків).
Суп із брюссельської капусти
Залити окропом і відварити протягом 2-3 хвилин. Злити в друшляк або сито, щоб зтекла вода.

Цибульку і моркву почистити, помити і дрібненько нарізати.
Розпустити в пательні шматочок вершкового масла, додати ложку олії і обсмажити цибулю з морквою до легкого золотавого кольору.

Додати нарізаний дрібними кубиками солодкий перець

і брюссельську капусту, ще трішки обсмажити все разом.

Закип'ятити в каструлі воду (або можна взяти будь-який бульйон), присолити та покласти нарізану картоплю

і решту овочів.
На маленькому вогні варити протягом 30 хвилин. В самому кінці покласти зелену цибулю і зелень.

Подавати зі сметаною.

Брюссельська капуста надає супу ніжного смаку.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Суп із брюссельської капусти"

Коментарі (10)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота!!! Супер супчик!!
avatar

Ester

+
0
Дякую, Ксенічка
avatar

Koenigin

+
0
Супчик ням-ням. Просто та смачно.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую, Оксаночко
avatar

Koenigin

+
0
Апетитний і смачний суп!
avatar

NONNAPINA

+
0
Свєточка, дякую
avatar

Koenigin

+
0
Чудовий супчик, я вже його люблю
avatar

Laila

+
0
Дуже дякую, приємно
avatar

Koenigin

+
0
Ох і смакота ж
avatar

Medunya

+
0
Лесю, дякую
avatar

Koenigin