Оксамитовий грибний суп з каштанами

Ось такий супчик: мінімум інгредієнтів — максимум смаку.
Аромат грибів доповнюється тонким ароматом каштанів і спецій.
Спробуйте!

Приготування

Сушені гриби замочити в гарячій воді (1 склянка) на 15 хвилин.
     Свіжі гриби (у мене — портобелло та гливи) протерти вологим паперовим рушником і нарізати скибочками.
     У каструлю викласти всі гриби (сушені з водою, в якій вимочувалися). Додати спеції, воду і молоко.
     Довести до кипіння на сильному вогні. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити 30 хвилин до м'якості грибів.
     Каструлю зняти з плити. Гриби з половиною каштанів і бульйоном протерти в блендері. Додати, якщо потрібно, сіль і перець. Викласти в супові чашки або тарілки.
    Решту каштанів дрібно нарізати.



Подавати суп, посипавши подрібненими каштанами і петрушкою.
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Оксамитовий грибний суп з каштанами"